豌豆黄怎么做？ 碗豆黄 原料：[碱面][豌豆][白糖]风味特色：北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷 一起传入清宫。。
自制豌豆黄的热量是多少？ 自制豌豆黄的热量(以100克可食部分计)是147大卡(615千焦)，单位热量适中。每100克自制豌豆黄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
豌豆黄怎么做？ 您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为小编自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。豌豆黄是北京传统小吃，分为宫廷和民间两种，相对走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，宫廷豌豆黄用料、工艺、价格有天壤之别。按照老北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品，小贩们一声“嗳！这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！好像是给人们报出了春讯，带来了暖意。但如果是在夏季，做好的豌豆黄放于冰箱冷擦后再食用别提多解暑了。具体的原料准备：白豌豆500克、琼脂15克、白糖200克、水适量具体的操作流程首先是泡豆、煮豆：将白豌豆加水浸泡一夜，然后入锅中，加水煮至豆子软烂（可加少许食碱），沥干水分，晾凉备用。这里要注意的是豆要泡透、煮透，并过筛成泥。第二步是取豆泥：将豆子放在筛子上，下面垫上一个不锈钢盆等容器，将豆子过筛成豆泥备用；第三步是熬豆泥：豆泥加水稀释，置火上，加琼脂、白糖，熬化，倒入合适的方盘内，使其自然冷凝成块（也可以放入入。
豌豆黄的热量是多少？ 豌豆黄营养素含量(每100克)维生素A(微克)：5.00烟酸(毫克)：1.70铜(毫克)：0.24维生素C(毫克)：一胆固醇(毫克)：一锰(毫克)：0.35维生素E(毫克)：2.91镁(毫克)：52.00钾(毫克)：137.00胡罗卜素(微克)：30.00钙(毫克)：141.00磷(毫克)：102.00硫胺素(毫克)：0.04铁(毫克)：5.10钠(毫克)：151.70纤维素(克)：2.20核黄素(毫克)：0.04锌(毫克)：2.71硒(微克)：1.06其中最重要的，关于能量的三大营养含量：碳水化合物(克)：26.70蛋白质(克)：7.50脂肪(克)：0.60这些营养的总热量(大卡)：133.00。即100克豌豆黄133卡。在同类食物中单位热量较低。每100克豌豆黄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
