什么是寡聚糖？ 寡聚糖指短链带分枝的糖类物质，是2~10个单糖通过 糖苷键连接的小聚合物的总称。它是畜禽的微生态调节剂，也是免疫力增强剂。畜禽消化道分泌的糖类消化酶可以对碳水化合物。
什么是β-葡聚糖？ β-葡聚2113糖活性结构是由葡萄糖单5261位组成的多聚糖，它们大多数4102通过β-1，3结合，这是葡萄糖链连接的1653方式。它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。那么，机体就有更多的准备去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受伤机体的淋巴细胞产生细胞因子（IL-1）的能力迅速恢复正常，有效调节机体免疫机能。大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的免疫能力。这种葡聚糖活化的细胞会激发宿主非专一性防御机制，故应用在肿瘤、感染病和治疗创伤方面深受瞩目。经特殊步骤萃取且不含内毒素的β-1，3葡聚糖在美国FDA已认定是一种安全的物质，可添加在一般食品，许多报导显示老鼠口服酵母β-1，3葡聚糖，可增加强腹膜细胞抗菌之吞噬作用。此外，葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染。故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。时下酵母葡聚糖已实现产业化，葡聚糖制成的凝胶常用来进行生化分离，如柱层析。用蔗糖发酵，得到一种化学改性的葡聚糖，商品名为交联葡聚糖。这种葡聚糖的分子中有交联网状结构，。
太聚糖是什么东西？ 多数原核生物细胞壁的成分肽聚糖肽聚糖的结构（peptidoglycan）肽聚糖是由双糖单位，四肽尾还有肽桥聚合而成得多层网状大分子结构。N-乙酰葡萄糖胺（NAG）和N-乙酰胞壁酸（NAM）交替连接的杂多糖与不同组成的肽交叉连接形成的大分子。肽聚糖是许多细菌细胞壁的主要成分。如革兰氏阳性细菌(G+)胞壁所含的肽聚糖占干重的50-80%由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1，4糖苷键连接而成，糖链间由肽链交联，构成稳定的网状结构，肽链长短视细菌种类不同而异，革兰氏阴性细菌(G-)胞壁所含的肽聚糖占干重的5-20%其双糖单位跟革兰氏阳性菌一样但是四肽尾的第三个不是L-Lys而是外消旋二氨基庚二酸。组成及结构特点1.G-M 双糖单位；2.四肽尾组成：革兰氏阳性菌（如葡萄球菌）为 L-Ala+D-Glu+L-Lys+D-Ala，革兰氏阴性菌（如大肠埃希菌）为 L-Ala+D-Glu+m-DAP+D-Ala；连接方式：四肽中N端的L-Ala上α-NH2与M中乳酸的羧基连接；3.肽桥组成：肽桥的变化甚多，目前以超过100种，如，在S.aureus中，肽桥为甘氨酸五肽。连接方式：甘氨酸五肽的N端α-氨基与四肽C端D-Ala上的羧基连接，C端羧基与另一个四肽上L-Lys的ε-氨基连接。革兰氏阳性菌无特殊肽桥，故前后两肽尾的D-Ala与m。
什么是聚糖 低聚糖又称寡糖（英文对照：oligosaccharide；oligosaccharides；ol 低聚糖又称寡糖（英文对照：oligosaccharide；oligosaccharides；oligose），低聚糖的获得大体上可分为。
什么是β-葡聚糖？ β-葡聚糖是 一种在酵母、丰科蟹味菇、青稞、大麦等多种作物生物体中含有的多糖.目前，生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、降低胆固醇、调节血糖、提高免疫力等四大生理作用.
肽聚糖是什么 肽聚糖存在于原核生物细胞壁的大分子聚合物，是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸与四五个氨基酸短肽聚合而成得多层网状大分子结构。
什么是葡聚糖 聚糖是2113指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元5261之间以糖苷键连接。其中4102根据1653糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。alpha-葡聚糖中研究及使用较多的为dextran，又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和生长条件的不同，其结构也有差别。基本特征：1、为细菌性多糖之一，又称右旋糖酐，是由在蔗糖溶液中培养的细菌[肠膜明串珠菌，葡聚糖明串珠菌的葡聚糖蔗糖酶催化下列反应而生成的：n蔗糖→葡聚糖+n果糖。在氧化葡糖杆菌工业亚种[以前将含有这种物质的菌称为粘稠醋杆菌和荚膜醋杆菌中，由糊精合成葡聚糖。葡聚糖的种类很多，仅由D-葡萄糖组成，主链是α（1，6）键，也有α（1，4）或α（1，3）键的支链。葡萄糖为白色粉末，在水中加一点点即可产生很强的右旋性。医药上用作代用血浆。2、是以葡萄糖为组成糖的多糖的总称。由于D-葡萄糖残基彼此间结合样式的不同而分为多种，广泛分布于微生物、植物、动物界。其中代表性的有细菌的多缩葡萄糖，褐藻类的海带多糖，地衣类的木聚糖（β-1，。
