请教大神 红酒冻鹅肝 怎么做 食材明细2113鹅肝4片蓝莓酱一勺红酒四勺胡椒粉适5261量4102黑胡椒适量蜂蜜一勺甜味口味煎工艺1653廿分钟耗时普通难度法式红酒鹅肝的做法步骤1鹅肝切片，大约8毫米厚2用红酒和黑胡椒，盐腌制一下3腌制大概10分钟，两面沾上淀粉4平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了5另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱6放红酒7放一勺蜂蜜8放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠9浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
刺身红酒冻鹅肝的做法 刺身红酒冻鹅肝是一道很好吃又很适合招待客人的菜品，做起来也不是很麻烦，大家在家也能做。鹅肝 100克 红酒 10克 吐司 1片 花雕酒 5克 上汤 150克 番茄沙司 10克 。
如何制作鹅肝冻？
“鹅肝冻”的相关菜谱
速冻鹅肝的做法大全
中餐冷菜鹅肝冻的做法，法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃。
鹅肝冻怎么做
冻法国鹅肝怎么做 主料2113鹅肝250克调味料日本清酒500克，日本青5261芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味4102精5克，绵白糖16535克，淮字牌盐3克、美极鲜酱油15克，恒顺香醋5克。制作过程1、清酒、尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。2、将青芥辣、尚汤、鱼露、味精、美极鲜酱油、香醋、绵白糖调好味碟待用。3、将鹅肝取出，切成片，跟上味碟即可。操作要点鹅肝煮的时间不宜太长，否则易老。成品特点清凉爽口，风味独特。
冻鹅肝做法 主料：鲜鹅肝250克，洋葱50克，红椒20克，生姜10克，锡纸一大张，竹签10根，蒜子10克。调料：花生油50克，盐150克，味精5克，胡椒粉少许，10克，麻油2克。。
