胃蛋白酶是碱性还是酸性？ 你好，胃蛋白酶是胃的一种水解蛋白酶，主要的作用就是将食物中的蛋白质分解为肽的片段。在胃酸分泌多的环境中，胃蛋白酶的活性高。根据酸碱性质，胃蛋白酶的最适宜的PH值在。
alcalase碱性蛋白酶是什么？ 全科张医生为您解答。alcalase碱性蛋白酶是一种微生物蛋白酶，是从地衣芽孢杆菌发酵培养制得的，主要成分为枯草杆菌蛋白酶A，是一种内切蛋白酶，用于水解各种蛋白质，是一种高效的细菌蛋白酶。但这种菌只有在pH8～10的范围内，才有较好的活力和稳定性。谢谢您的阅读，如有误，请指正。
胰蛋白酶是碱性蛋白酶，故其不会在消化系统中被水解？为什么是正确的？？？ 胰蛋白酶作用于小肠，当胃内容物通过小肠时会刺激胰腺分泌碳酸氢钠中和胃酸并造成弱碱性环境，此时碱性的胰蛋白酶活性很高。都是弱碱性，故不会分解
碱性蛋白酶的主要功能和作用 碱性蛋白酶是由地衣芽胞来杆菌经发酵提炼而成的蛋白水解酶，主要成分为地衣芽胞杆菌蛋白酶，分子量约为27300，是丝氨酸型的内切蛋白酶，能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。碱性蛋白酶能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强源的分解蛋白质的能力。其生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级标准及试剂级标准，广bai泛应用于食品du、医疗、酿造、丝绸、制革等行业，满足各种不同要求需要。应用范围：碱性蛋白酶在大豆多肽及大豆磷脂功能食品用的应用碱性蛋白酶在洗涤zhi行业的应用碱性蛋白酶在皮革行业的应用碱性蛋白酶在医药原料提取的应用碱性蛋白酶在动物来源蛋白抽提物dao及肉味香精基料的应用碱性蛋白酶在酵母抽提物中的应用使用条件温度：25-70℃PH值：7-10以上资料请参考东恒华道碱性酶
