【姜饼小人儿】1.粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀；2.再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟；3.将面团擀成厚度约为0。.
【姜饼人】1.黄油室温软化后加糖打发，到蓬松发白状态，加入鸡蛋和糖浆混合均匀；2.粉类混合过筛，加入黄油中；3.用手揉成面团，放冰箱冷藏松弛1个小时；。
【姜饼糖果小院】1.黄油切成小薄片在室温下软化；2.搅拌均匀不用打发；3.加入全部黄金砂糖，搅拌均匀；4.加入蜂蜜搅拌均匀；5.加入牛奶搅打均匀；6.加入全蛋；。
【圣诞姜饼心】1.姜饼三种原料混合揉成面团，冰箱中冷藏1小时，擀成5mm厚的面片，用模具按压整形，放入烤盘，要留点间距，因为烤制后会膨胀一点点；2.烤箱预热170度，中层。
【姜饼娃娃】1.黄油室温软化后与蜂蜜搅打均匀；2.分次加入蛋液拌匀；3.加入蜂蜜，牛奶拌匀；4.筛入所有粉类拌匀成面团，擀成3毫米面片，放冰箱里冷冻半小时；。
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【姜饼人蛋糕】1.红糖.姜粉肉桂粉豆蔻粉，加材料中的水小火煮至红糖溶化；2.蛋白加糖打至9分发.蛋黄+油+做法1的红糖液打至粗泡，加入低粉快速打均；3.蛋白霜分次与面糊搅拌。
【装饰姜饼】1.所有面团材料混合揉匀，用保鲜膜包好冷藏1小时；2.取出冷藏好的面团压扁，盖上一层保鲜膜擀成0.5CM厚，再松弛15－20分钟后稍擀开，按各种纸形切割出饼干的。
【姜饼】1.黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀；2.加入蜂蜜，淡奶油继续搅拌均匀；3.将所有干料加入，用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团，保鲜膜包起松弛30分钟钟；。
