开一个200平米的生鲜超市，到底要不要加入肉类和水产啊？明确回答：200平的生鲜超市，肉类是标配，水产是选配，分析如下：1、关于200平生鲜超市的规划分析做一个200平的生鲜超市，从规模上来说，算是一个中等级别的生鲜店。一般情况下，生鲜店的规模和品类可以分为几类：100平以内，属于小型生鲜超市，SKU一般在500-800左右。100-300平，属于中等生鲜超市，SKU一般要在800-1200左右。300平以上，属于大型生鲜超市，SKU在1200以上。从经营分类上来说，200平的生鲜超市，必备品类有：水果类、蔬菜类、蛋品类、鲜肉类、杂粮类等，以上基本上是不可缺的品类，当然，在想、品项上可根据实际情况有所取舍即可。选品类一般包括：烘焙类、冻品类、水产类，有的还有散装干果和糖果类等。从面积和动线上来说，蔬果的面积应该占有40%左右，其他可按大约相等的比例分配即可。至于动线设计方面，有几种情况：果蔬在内原则：也就是果蔬部类在超市的最里边，防止出现超市死角的目的。果蔬在外原则：这一设计就是为了顾客的舒适性设计的，目前比较流行，让顾客一进门就可以买到需要的菜品，然后，顺便捎带其他商品。果蔬在一侧的原则：这种设计也是比较合理的，基本山也没有超市死角出现，。
生鲜超市经营范围都包括哪些？ 1、冷冻食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷冻及严密包装在－18 C以下储存及贩卖的食品。2、冷藏调理食品：以农、畜、水产原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7 C 以下储存及贩卖的食品。3、加工生鲜商品：经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。4、熟食调理食品：农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方，腌渍之各种即食品。5、面包、糕点食品：凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。
真空包装生鲜鸡快递，具体要怎么做呢？ 说起生鲜鸡的快递就让我想起2014年养鸡网售快递的糗事。就因为真空包装没有搞，等到客户手上的时候都变味了。真空包装生鲜鸡去快递我们应该怎么做呢？下面我来分享一下真空包装鸡需要的材料以及步骤。真空包装需要的材料准备真空包装生鲜鸡去快递前需要准备好：食品真空包装机，费用在300元左右的可以使用；其它材料有：真空包装袋、锡箔保温袋、冰袋（300g以上最好）、3号或者4号泡沫箱。这一套材料再加纸箱成本最低在7元以上。真空包装步骤既然是真空包装，鸡肯定要先杀，并且活禽是不能快递运输的。杀鸡后进行的真空包装步骤如下：1、将杀好洗干净的鸡放入真空包装袋，使用真空包装机进行封口。完成后将鸡放入冰箱或者冷库内进行冰冻；2、将冰袋装满水，放入冰箱内冰冻成块，等包装时放在泡沫箱与保温袋里面；3、等到要发快递前进行包装，取泡沫箱，再将保温袋撑开放在泡沫箱内。将真空包装已冰冻好的鸡与冰袋一起放入保温袋内。冰袋最少放2个，确保运输途中的保温时间延长而减少变质的几率。4、将泡沫箱密封好后取纸箱包装就可以将生鲜鸡快递发出。真空包装的生鲜鸡进行快递一定要选择时效性强，运输速度快才能保证冰冻的鸡不会因为温度高而变质，这样的真空包装发货才有。
怎么邮寄海鲜 可以通过顺丰快递的生鲜速配来邮寄海鲜。服务介绍：生鲜速配：为了保障生鲜类快件的配送时效和商品品质，实现同类产品优先配载、优先派送，面向寄递生鲜快件的客户推出的专。
怎么邮寄生鲜的东西 一、外包装以及胶带密封：外包装的胶带要贴牢固，以免受潮，上下左右边角部分胶带需密封，需密封防止盗件情况，发包装箱规格要求为5层瓦楞箱。注生鲜食品，因为快递方担心。
加工水产品应该怎么包装？ 水产品是比陆产品丰富的多，各式各样的鱼、虾、螃蟹等等，对于水产品的加工工厂也是大把大把的多。但相对陆产品，水产品的生产加工又会有点不一样。水产品水分含量高，很多。
超市生鲜如何做好水产分级销售工作 活鱼类110活水鱼（自营）1100甲壳类（自营）1101贝蛤类（自营）1102爬行类（自营）1103其它（自营）1104活水鱼（专柜）1105甲壳类（专柜）1106贝蛤类（专柜）1107爬行类。
职业打假来门店买生鲜水产虾爬肉，门店自己包装，因价签上没有体现生产日期和保质期，也没有配料表。职业
