为什么加入电解质溶液会令胶体聚沉？书上说是增加了离子浓度，具体是怎么一回事？ 这个应该很正常吧，加入电解质破坏胶体疏水胶体的稳定性 由于其胶粒不能水化而主要靠粒子表面带相同电荷，互相排斥才免于凝结而得稳定.但疏水胶粒只有在构成吸附层的吸附离子和部分异性离子存在时才能带电而具一定程度稳定性.若将疏液胶体（一般指溶胶）中少量电解质用透析法除去，胶粒失去电荷，胶体就产生凝结而沉淀.因此，胶体中必须有少量电解质的存在作稳定剂，其正负电荷组成胶粒的双电层结构，使疏水胶粒带一定量电荷而达到一定程度的稳定作用.电解质的加入量必须适当，若加入过多，随着外加离子浓度的增加，可将原来分布在扩散层中的异性离子挤到吸附层中，使其离予吸附层较远的扩散层中异性离子向吸附层靠近，使扩散层逐渐变薄，降低了起稳定作用的电位.当电位降至临界值下，胶粒发生凝结.可见溶胶对电解质是敏感的.亲水胶体的稳定性 主要靠其强的溶剂化作用与胶粒的水化层.由于胶粒周围的水化层阻碍了粒子的相互聚结，水化层越厚，稳定性越大.因此，凡能破坏胶粒水化层的因素，均能引起亲水胶体的不稳定.如在亲水胶体中添加少量电解质时，不会因相反电荷的离子作用而引起凝结.一旦水化层被除去，形成了疏水胶粒后，则很容易发生凝结面析出沉淀.例如阿拉伯胶、琼脂等胶液中添加乙醇脱水。
为什么加入电解质溶液会令胶体聚沉？书上说是增加了离子浓度，具体是怎么一回事？
使胶体发生聚沉的方法有？(3个)？ 1．加入电解质.在溶液中加入电解质，这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的胶体粒子创造了吸引相反电荷离子的有利条件，从而减少或中和原来胶粒所带电荷，使它们失去了保持稳定的因素.这时由于粒子的布朗运动，在相互碰撞时，就可以聚集起来.迅速沉降。2．加入带相反电荷的胶体，也可以起到和加入电解质同样的作用，使胶体聚沉。向胶体中加入电解质、或加入带相反电荷的溶胶，或者将胶体加热均可使胶体发生凝聚.加入电解质是最常见的方式，电解质中和了胶粒所带的电荷，使胶粒形成大颗粒而沉淀.一般规律是电解质离子电荷数越高，使胶体凝聚的能力越好。
为什么加入电解质会破坏胶体使之聚沉 原理就是：中和胶粒的电荷或加快其胶粒的热运动以增加胶粒的结合机会。在溶液中加入电解质，这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的胶体粒子创造了吸引相反电荷离子的。
胶体中与胶粒带相反电荷的粒子为什么不会使胶粒聚沉 聚沉胶体时使用的是高电荷高浓度的盐，高价离子替换掉胶粒吸附层中原来的离子，从而“中和”胶粒的电荷，降低其库伦排斥作用，进而聚沉。而胶体溶液里的离子早已和胶粒达成了平衡体系，当然不会聚沉。
盐析与聚沉有什么区别 1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程。如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热，反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒，搅拌、静置，使高级脂肪酸钠与甘油、水分离，浮在液面。（该反应用以制肥皂）胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）。胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥，胶粒间无规则的热运动也使胶粒稳定。因此，要使胶体聚沉、其原理就是：①中和胶粒的电荷、②加快其胶粒的热运动以增加胶粒的结合机会，使胶粒聚集而沉淀下来。其方法有：1．加入电解质。在溶液中加入电解质，这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的胶体粒子创造了吸引相反电荷离子的有利条件，从而减少或中和原来胶粒所带电荷，使它们失去了保持稳定的因素。这时由于粒子的布朗运动，在相互碰撞时，就可以聚集起来。迅速沉降。向胶体中加入盐时，其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷，从而使分散质聚集成较大的。
盐析与聚沉有什么区别？ 胶体的聚沉作用是在胶体里加入带电离子（与胶体所带电荷相反），使电荷中和。而高分子溶液的盐析作用是溶液中高浓度的中性盐离子有很强的水化能力，会夺取蛋白质分子的水化层，使蛋白质胶粒失水，发生凝集而沉淀析出。
关于无机盐的聚沉值表 ？
影响胶体微粒聚沉的因素有哪些？ 胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）。胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥，胶粒间无规则的布朗运动也使胶粒稳定。因此，要使胶体。
能使胶体聚沉的方法有哪些 1．加入电解质.在溶液中加2113入电解质，这就增加5261了胶体中离子的总浓度，而给4102带电荷的胶体1653粒子创造了吸引相反电荷离子的有利条件，从而减少或中和原来胶粒所带电荷，使它们失去了保持稳定的因素.这时由于粒子的布朗运动，在相互碰撞时，就可以聚集起来.迅速沉降.向胶体中加入盐时，其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷，从而使分散质聚集成较大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出.这种胶体形成沉淀析出的现象称为胶体的聚沉（适用于液溶胶）.如由豆浆做豆腐时，在一定温度下，加入CaSO4(或其他电解质溶液)，豆浆中的胶体粒子带的电荷被中和，其中的粒子很快聚集而形成胶冻状的豆腐（称为凝胶）.一般说来，在加入电解质时，高价离子比低价离子使胶体凝聚的效率大.如：聚沉能力：Fe(3+)＞Ca(2+)＞Na(+)，PO4(3-)＞SO4(2-)＞Cl(-).2．加入带相反电荷的胶体，也可以起到和加入电解质同样的作用，使胶体聚沉.如把Fe(OH)3胶体加入硅酸胶体中，两种胶体均会发生凝聚.3．加热胶体，能量升高，胶粒运动加剧，它们之间碰撞机会增多，而使胶核对离子的吸附作用减弱，即减弱胶体的稳定因素，导致胶体凝聚.如长时间加热时，Fe(OH)3胶体就发生凝聚而出现红褐色沉淀.
