蒸箱热东西当上面快还是放下面快？ 上面快，蒸笼蒸馒头包子都是上面的熟的快
蒸箱和烤箱哪个更实用？ 蒸箱和烤箱哪个更实用，一般情况下，中国家庭的厨房面积偏小，在选购厨电时常常要考虑其占用空间。比如家里安装烤箱还是蒸箱，对两者种草已久的烹饪爱好者来说，不可兼得是。
电蒸箱可以做双皮奶吗？ 蒸箱是可以做出爽滑细腻的双皮奶的，制作的具体步骤如下：1、将牛奶倒入锅中，在火上加热至微沸，将热好的牛奶倒入小碗中，等待牛奶变凉。2、等小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓将小碗中的奶液倒入大碗中，使小碗中的奶皮留在碗的底部。3、往大碗的奶液中加入绵白糖，接着加入蛋清，均匀搅拌。4、将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒入小碗，使留在小碗中的奶皮浮起。5、设置普通蒸模式，温度为100°C，时间10分钟。将盛好奶液的小碗封上保鲜膜，等预热完成后放入蒸箱开始蒸制，蒸完再让它在蒸箱里闷上5分钟。6、取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，最后撒上红豆即可。
