被用作食品防腐剂的主要有哪些物质？ 常见的食品防腐剂有：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾等。具体的防腐剂可以查看GB2760-2014《食品添加剂使用标准》，里面有可用于食品的各类食品添加剂~
4、下列物质既能用作食品防腐剂，又能用作食品干燥剂的是（ ） 分析：A、烧碱具有强烈的腐蚀性，不能用于食品方面；B、生石灰具有吸水性，但是不能除去氧气；C、氮气的化学性质不活泼，可以用作食品防腐剂；D、铁粉能够吸收水和氧气，既能用作食品防腐剂，又能用作食品干.
氯化钠可用作食物的防腐剂吗 氯化钠可用作食物的防腐剂腌制蔬菜、肉类等，是一种常用的防腐剂
下列物质既能用作食品防腐剂，又能用作食品干燥剂的是（ ）A．烧碱B．生石灰C．氮气D．铁 A、烧碱具有强烈百的腐蚀性，虽然能够吸收水，但是也不能用作食品干燥剂；度B、生石灰不能和氧气反问应，不能用作食品答防腐剂；C、氮气不能吸收水，不能用作食品干燥剂；D、铁粉能够吸收水和氧气，内既能用作食品防腐剂，又能用作食品干燥剂容．故选D．
