大家好，作为资深吃货的我来给大家分享简单好吃的家常菜了！每天学一道，饭桌上不重样！这几道菜既开胃又下饭！不仅适合居家下饭，就算是待客也是倍儿有面，最重要的是做起来都非常简单！一看就会！接下来就跟着我一起学习吧！让我一起做“大厨”！下饭家常菜——酸菜鱼
好久没有吃鱼类的美食了，今天也是突然很想吃酸菜鱼，点外卖总是菜多肉少吃的不过瘾！还是自己动手吧，吃个过瘾！
食材：
鱼一条，酸菜，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，芝麻，香菜，蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉
做法：
准备新鲜的黑鱼、草鱼都可以！鱼我买的时候就让老板帮忙切片处理好了！
然后把鱼片放一个蛋清，适量淀粉?1勺料酒?适量盐，抓匀腌制15分钟
再把切好的鱼骨放锅里煎至两面金黄加开水姜片煮5分钟，煮出的超级白，特别香
准备好一切，起锅烧油，葱?姜?蒜?花椒?小米辣爆香后切好的加酸菜炒3分钟，加入刚煮的鱼汤?一点白胡椒粉?一点盐，煮3分钟后放豆芽和腌制好的鱼片煮至变色后关火！撒点芝麻和香菜即可！豆芽不喜欢吃可以不放，也可以加点别的素菜！
下饭家常菜——肉末酸豆角
饥肠辘辘的时候给我一碗酸豆角肉末饭就够了！米饭都变得特别好吃！肉末和香菇，蒜末香葱翻炒出香味，再加上调味料～加上主角，无比开胃的酸豆角。这样的下饭菜，饿的时候给我来一碗，不，三碗！吃完完全不在话下
食材：
酸豆角200g，猪肉300g，蒜3颗，葱一棵，香菇4个。蚝油两勺，生抽一勺，老抽一勺。
做法：
先把酸豆角?香菇?蒜?葱都切碎。肉就直接打成肉泥。肉泥提前用一勺料酒搅拌均匀，腌制一下。
然后锅里热一点油，把肉末炒出油，加入香菇蒜?葱翻炒出香味。
再加入两勺甜面酱?两勺蚝油?两勺生抽。翻炒变色。
最后把肉末推到锅的一边，加入酸豆角翻炒。均匀和肉末混合。加入老抽调色，x米饭杀手翻炒均匀就可以出锅了!
下饭家常菜——蒸排骨
最近猪肉降价了，就多买了点排骨解解馋！这次就吃个特别点的排骨，这个做法连吃一周都不腻的！香菇蒸排骨，超级简单只要拌一拌，蒸一下就可以完成！一上桌就秒清盘，连汤汁都不放过，快试试吧~
食材：
主料：排骨300g，鲜香菇200g，大蒜半头
配料：生抽，老抽，胡椒粉，料酒，淀粉，盐，食用油
做法：
先准备好蒜蓉，排骨洗净，1小勺盐?胡椒粉适量?1勺生抽?半勺老抽?1大勺蒜蓉?1勺料酒拌匀?1勺盐?1勺淀粉拌匀腌制半个小时。
然后把香菇洗净切成片，放到盘子里，铺上腌好的排骨。
最后上锅蒸15-20分钟就可开吃
下饭家常菜——焦熘肉段
今天出门去买猪肉，还是30多一斤好贵！算了算了，吃不起，不吃了，买了两块鸡肉回家做溜肉段吃吧。
食材:
鸡胸肉2块，青椒1个，胡萝卜1根，鸡蛋1个，玉米淀粉100克。
做法:
先把鸡肉切小块，放入适量盐?胡椒粉?1勺料酒，抓匀腌制20分钟。
调碗汁:碗里放入1勺淀粉?2勺白糖?少许盐?2勺白醋?2勺生抽?半勺老抽?1勺蚝油?半碗清水搅拌均匀。
把腌制好的鸡肉放入1个鸡蛋?100克玉米淀粉?少量清水?3勺油搅拌均匀，让鸡肉挂满面糊。
最后锅里倒油，烧热后放入肉块，炸至表面金黄捞出，锅里留油，放入蒜末?青椒片?胡萝卜片炒至断生，倒入炸好的肉块，倒入酱汁翻炒出锅就完成了！
下饭家常菜——虎皮鸡爪
骨头都香脆的虎皮凤爪??口感一级棒只要吃上就根本停不下来哦！我做了一斤鸡爪，完全不够吃，饭后做好的，但是看电视的时候一下子就吃完，停不下来
其实虎皮凤爪超简单的，觉得难就什么都做不了啦～
食材：
鸡爪500克，3片生姜，3片香叶、3个八角、1个桂皮、5个干辣椒、适量花椒，适量陈皮
做法：
首先把鸡爪剪掉指甲，清洗干净，焯水，大概煮5分钟就够了，时间太长鸡爪容易烂哦。
然后把鸡爪沥干，抹上老抽，抹均匀点，还是放下沥水篮子里。（表面干了就上色了，炸的时候表面没有水就不会溅油）
再准备香料?姜片煮卤水，加2勺老抽?2勺生抽?1小勺盐。煮开后晾凉。
然后锅里放油炸鸡爪啦，先用中火炸，再用大火炸，一直炸到鸡爪表面干干的。
最后把炸好的鸡爪立刻放到晾凉的卤水中，然后玩下手机再来看鸡爪，鸡爪就变成虎皮鸡爪，而且吸收卤水，好吃极啦。
下饭家常菜——酱烧章鱼
做这道酱烧章鱼~我多吃了一大碗饭拯救你们的各种没胃口章鱼挂满了浓郁的酱汁?咬一口，超级Q弹滑嫩的口感，拌着白米饭吃，无敌下饭！！！做法真的很简单，下个酱汁煮就好一定要试一试?！
食材：
主料：章鱼足400g，蒜蓉辣酱
配料：大蒜，洋葱，生抽，料酒，番茄酱，蚝油
做法：
第一步先调酱汁：2勺蒜蓉辣酱?2勺生抽?1勺料酒?1勺蚝油?1勺番茄酱
再把大蒜洋葱切碎备用；章鱼足洗净切段，烧开水放点花椒料酒，放章鱼焯半分钟捞出备用。
然后把锅里放油，爆香蒜粒洋葱，放入章鱼足翻炒，倒入准备好的酱汁，翻炒小火收汁后盛出。
随便有话说
此图文原创作者：吃货随便
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世间唯有美食与爱不可辜负！吃是一种福，品是一种趣，但是对于下厨便是另一种快乐！
大家好，我是你们的朋友随便！一个爱下厨、爱做菜的可爱小姐姐！
我给大家分享的家常菜真的都非常简单！！！绝对是一看就会，适合居家待客！每天做一道，离成为大厨又近了一步！大家可一定要去做着吃啊！以后再也不怕饭桌上没菜了！觉得好的不要忘了给我点赞呦~大家喜欢可以多点点关注跟转发！还喜欢什么类型的美食，或者想吃什么自己不会做的都可以在下面评论区里留言，我看到后会给大家整理发出来的！
