如何使油炸食物更酥脆 用小奶锅来炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物。注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这让容易上色，并可去除余的水分，食物变干酥。一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。
怎样能自己做出秋葵脆来？
油炸中山脆肉鲩的做法，油炸中山脆肉鲩怎么做请看油炸中山脆肉鲩的做法步骤图：1、鱼砍成块，用少许生粉拍拍去水粉，用酱油、鱼露、胡椒粉、盐拌均腌2小时；。
油炸脆皮五花肉的做法，今天心情不错，做了个不错的荤菜，味道外酥里嫩，真的很好吃呢。有兴趣的可以一起来学哦。其实我也是新手呢。
怎样做香脆油炸花生米，炸花生米应该是每个男人喝酒都要点的下酒菜，不管是在家还是在饭店我发现他们都点，偶尔在家不喝酒的时候也要做上一个，看电视的时候吃，很香，我也。
脆冬枣是不是油炸的？ 就是油炸的，刚刚把脆冬枣泡在水里，立马浮现出一层油，需要减肥的我立马不敢吃了。
外面买的炸鸡腿裹在外层翠翠的一层是什么啊？
