新手学做非常简单的菜，我第一道菜学的是柿子炒鸡蛋，大概能是七年级的时候吧。之前做没做过不记得了，不过柿子炒鸡蛋是成功的。好像之前学的是闷米饭吧。。
你家里做的什么菜口味完胜外面餐厅的？ 上周跟朋友去鼎泰丰吃饭，点了份68块钱的红油虾肉抄手。大概是期待值太高，第一口就让我有点失望。食材新…
适合自家口味的菜 如何按照菜谱学做菜 材料用量 往往是通过操作者的多次实践得出的，有估算的成分。在按菜谱操作时，一般调味料的用量，并非是一成不变的。因调味料质地的不同、火候掌握的分寸及各家各户不同的口味偏爱，据实际情况增减。辅料 有些辅料是起点缀装饰作用，实在没有，也并不强求。调味料 菜谱上的调味料有时家里没有或不合你的口味，可以根据其特性更换。比如你不愿意吃味精，不放也罢，改用鸡粉代替可能会更好。做法 做法即菜肴的制作过程。本站提供的菜谱并不一定出自专业厨师之手，所以对原料的切配和油温的高低，多用切丝、切成段或大火、小火等通俗用语。刀功 手巧者当然能切细点、漂亮点，手艺不精，自己吃，切粗点也无所谓。用火 用炸、溜、爆、炒等方法烹调的菜肴，应该用大火；煎、煮、烧则应用中火；炖、烩、焖应用小火。[点击讨论烟台本地美食]
怎样做出南方人的口味菜式 西葫芦做蛋炒饭买上两个中等大小的西葫芦，两个小菜椒，还有一只火腿，口味因人而异呀，我比较喜欢买波尼亚无淀粉火腿，以上原料均切成小丁，先将锅里放上油，加入。
学粤菜重点要掌握的有哪些 口味主要的有哪些 常亮像的菜口味有哪些 谢谢有上网的大师回答
大家是怎么学会烧饭做菜？我想学烧菜，感觉别人做的不好吃，想做出自己口味的菜，要怎么学呢？什么料加多少？烧几分钟？完全不懂啊！写回答 有奖励 共4 。
特色卤菜培训有没有人推荐一个手艺学得好，菜品口味正宗的学校呢？
