到底是杜康和仪狄谁发明的酒 在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发 明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常 大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一 种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几 种传说。1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪 史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编 辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令 仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世 必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒：（禹乃 夏朝帝王）”。杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的 人）。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中 有：“杜康作秫酒。《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期、酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿 酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄 帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提 到一种古老的酒—醴酪，即用动物的乳汁酿成 的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明 创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃 后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。4、酒与天地同时更带。
酒是谁发明的？ 杜康，是中国古代传说中的“2113酿酒始祖”，5261 汉《说文解字》载：“杜康4102始作秫酒。又名少康，夏朝国君1653，道家名人。也有不同的说法，根据《战国策》《世本》《吕氏春秋》等资料记载，在公元前二世纪时由夏禹的仪狄发明了酒。而在汉代编写的《战国策》则进一步强调了酒是由仪狄发明的。其实关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。扩展资料：有个有趣的传说，相传，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？故事是这样的：有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的。
酒源传说中“仪狄造酒说”是怎么一回事？ 史籍中有很多关于仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄就是制造酒的鼻祖。这种说法合不合乎事实，有待进一步考证。一种说法叫“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。这里。
白酒的来历？ 我国酒的历史，可以上到2113上古时期。据考古学家证明，5261在近现代出土的新石器时代的陶4102器制品中，已1653有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗。喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。扩展资料：种类酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。1、白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。2、啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三。
杜康造酒的故事要完整 杜康造酒 夏朝大禹王治理天下时，朝中有一个年方二十三、四岁的青年，官居疱正，掌管着全国的经济大权。他不是别人，正是幼失爹妈，到处飘流，后来投奔大禹，为治水献出奇。
中国酒文化的起源 一、酒文化的起源东西方酒文化的起源，几乎同时产生于公元前2000年左右。虽然，两者产生的地域相差几千公里，但是，两者还是有一些共同点：比如都在酒的起源上有着美丽的故事传说，都是作为一种神奇的药物诞生，都给人带来了惊奇和迷醉。但是，两者的不同还是最重要的，主要表现在：第一，酒的起源不同作为东方中国酒的起源，自古以来历史就有明确的记载，基本形成了固定的说法：有的认为是仪狄酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：‘后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒”。有的认为是杜康酿酒。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。《世本》也有同样的说法。不管怎么说，对酒的起源，中国基本是有明确记载的。西方则没有明确的历史记载。据传，酿酒在西方，首先是在波斯，后来传到了当时希腊的克里特岛，然后才传到了法国等地。在西方，酒的产生有着美丽的传说：据说，有一位古波斯国王，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并写上“毒药”字眼，以防他人偷吃。国王日理万机，很快便把这收藏给忘记了。这时有位妃子被打入冷宫，。
关于的酒的传说 自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。在当时天文科学仪e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431366335器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，。
