颗粒豌豆糕的做法？这种豌豆糕豌豆是颗粒组成，应该也就是加了面粉和糖，没有什么柿饼或者还弄成糊状 最简单2113的做法，可以试试，我经常这5261样做可好吃了1.将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮4102烂制成枣汁待用。16532.火上坐砂锅或铝锅，注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。
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山西的豌豆糕怎么做？ 大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天给大家带来山西豌豆糕的做法。豌豆糕，也叫豆沙糕，澄沙糕，是我们山西太原的一种糕点。豌豆糕味甜，入口绵软，老少皆宜，是太原市的“十大糕点”之一。【原材料】去皮豌豆500g柿饼300g水适量【制作方法】1、准备好原材料，去皮的豌豆超市或者网上都有卖，买不到去皮的就要用干豌豆用力磨一磨，筛去豆皮。2、豌豆泡水3个小时左右，泡软，没有硬芯。3、泡好的豌豆放入高压锅，加入水，水刚刚没过豌豆就可以了。4、用高压锅把豌豆煲熟。5、豌豆煮好了，开锅，用铲子按一下，可以按扁就OK了。6、将煮好的豌豆搅拌成豌豆泥，如图所示这样。7、将柿饼去掉上面的盖子，切成条。8、找一个容器，底部铺上一层豌豆泥。9、上面铺一层柿饼，如此反复几层，最后铺上一层豌豆泥抹平，放入冰箱冷藏2小时。10、将冷藏好的豌豆糕从模具中倒出来。11、切成小块就好了啊。【小贴士】1、没有柿饼也可以用蒸熟的去核枣子，或者其他果脯：杏脯、蜜枣、甚至葡萄干代替。2、不需要加糖，柿饼已经有很多糖分。3、选用去皮豌豆，制作过程变得简单。4、豌豆一定要泡够时间，煮豆的水一定不能多，没过豆子就好了。5、如果有花型模具什么的。
河南周口的豌豆糕是怎么做的？ 说起豌豆糕，偶然在河南洛阳的一次出差中，在小巷遇到。当地把豌豆糕叫“澄茶糕”，其实也是豌豆糕，不同的是水分更加充足，而且吃起来香味十足，回味悠长。关键是真的便宜！5块钱啊就买了好大一块。回到杭州后就一直在想那个味道。通过网上的资料学习，可以更新出于新版的豌豆糕之蔓越莓版本。制作流程简单随意，可根据自己的喜好添加或删减配料。蔓越莓豌豆糕的做法步骤1.就是干豌豆。2.放入冰箱，用水泡发了一夜。3.用高压锅压制成熟。4.然后用料理机打成泥。5.蔓越莓干用剪刀剪碎。6.平底锅放少许黄油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成团时放入白糖。7.关火后放入蔓越莓干，搅拌一下融合。8.戴上一次性手套分割成小团。9.趁温热用模具压制成型。10.很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦！11.颜值不错哟！豌豆含有丰富的维生素A原，具有润泽皮肤的作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动。一般都是做一次多做一些，这样可以送朋友一些。吃玩到糕的时候最好配一杯热茶，这样可以很快清除口内细腻的残渣，还能稀释甜味在口腔的残留，方便迎接下一波的香甜。总之，。
豌豆糕的历史渊源 豌豆古称为山戎。《本草纲目》记“山戎，豌豆也，其苗柔弱宛宛，故得名豌豆，种出胡戎，今北土甚多”。《史记》说“戎”在“唐虞以北”。可见豌豆3000年前就开始在太原以北这片土地上春华夏实了。后来“北伐山戎，出冬葱与戎菽，布之天下”（《管子·戎》），豌豆在北中国均有种植，而历史上“出胡地者大如杏仁”，至今仍以晋北高寒山区种植的为最好。豌豆从苗到豆，皆可成为民人美味。《黄河文化丛书·民食卷》载，春雨过后，花开四野，鲜嫩的豌豆苗翠色诱人，采回与嫩韭相拌，或单味炒食，清香宜人。及至结荚，俗称“扁角”，采摘生食，汁甜津爽，煮炒成菜，堪为佳品。初夏，豌豆“百谷之中，最为先登”，吃法明代之前就有“煮、炒皆佳。磨粉，面甚白细腻”（《本草纲目》），除了熬粥煮饭、造曲酿酒、制作凉粉外，还包馅制糕，称豌豆糕，为民间风味小吃。《中国历代御膳大观》记述，清初豌豆糕传入北京，改名叫豌豆黄，成燕京著名汉族小吃，于是有了“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名，红枣都嵌金居里，十文一块买黄琼”之说。在乾隆皇帝早膳中曾有“豌豆黄”一品，但当时在宫中并不吃香。到慈禧太后时，传小贩进宫制作，改良成不加馅心，渐成为清宫廷名点。豌豆糕在山西的。
豌豆糕怎么做 1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。1.喜甜就多放点糖。2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。
豌豆糕的做法，豌豆糕怎么做请看豌豆糕的做法步骤图： 菜谱：310/关注：0/粉丝：3051 豌豆糕是山西太原十大名小吃之一，是夏季清凉祛暑必备食品。山西人喜吃豆沙，尤其是。
