单硬脂酸甘油酯是不是氢化植物油 单甘酯不是氢化植物油，单甘酯其实是硬脂酸与甘油等在一定化学条件下生成的产品。
氢化植物油和精炼植物油是否是同一种东西
不加入氢化植物油的蛋糕叫什么名字，好利来有吗，最便宜的大概多少钱？ 其实市面上的蛋糕基本都是植物奶油和动物奶油混合的。第一。动物奶油好吃健康，但是不好裱花，过不了多久就融化了，一般一个蛋糕从预定做完到有人来取，至少五个小时，蛋糕裱花早不成样子了。第二，植物奶油价格更便宜，容易裱花不容易融化；毕竟客人来买蛋糕，我才不管你用的什么，拿到手表面不好看了，你这就是坏蛋糕坏材料既是感；蛋糕一般一年也就吃那么一两次，没什么可担心的，好利来用的是植物奶油，一般一个奶油蛋糕在250到400之间；上次朋友给我买的蛋糕是GEECAKE家的蛋糕，小红帽慕斯的，超级好吃，如果担心奶油材料不好就别买奶油的，现在蛋糕的种类很多很多的。慕斯吃起来像冰淇淋一样很赞的！
氢化植物油一定会产生反式脂肪酸么？ 我见某奶茶宣称不含反式脂肪酸，但配料表上却标有\"氢化椰子油\"，这是否矛盾？
氢化植物油算食品添加剂么 必须不是，氢化植物油为食品，在2760中的分类号为02.01.01.02
巧克力里的“精炼食用植物油、乳化剂”是否就是氢化植物油？？？ 精炼食用植物油实际上就是氢化植物油，俗称代可可脂，这是用棕榈油等植物油与氢气反应生成的，是固体状的，有入口即化的特性，故可以代替可可脂添加在食品中，俗称代可可脂。
普通的面包都含有氢化植物油之类吗？ 国内大多数面包都有，因为制作面包一般都需要加黄油，但是如果用天然黄油成本比较高，所以会有人造黄油，人造黄油主要就是氢化植物油。一般面包里还会加入乳化剂、氧化剂、。
达能饼干里是否含有氢化植物油 氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。危害：反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。卫生署日前公布检验速食业所使用的25种烹饪油，发现共有19件含有反式脂肪酸，其中尤以人造奶油，酥烤油的含量最多.大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高于植物油，于是在烤吐司，酥烤面包时改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂来烹煮.但是经过多年来的研究指出，植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害，而且危害可能甚于动物性油脂.反式脂肪酸在自然界存在的不多，仅有少部份动物性油脂中含有少量反式脂肪酸.根据国外的研究指出，油脂在加工时的氢化作用.会产生反式脂肪酸，这种脂肪成分可能会引起心血管疾病，危害。
氢化植物油与食用氢化植物油的区别？有么？还是没有？
单硬脂酸甘油酯是不是氢化植物油 不是.单硬脂酸甘油酯（又称单甘脂），以前是用硬脂酸和甘油来酯化反应生成，现在大多用氢化油来替代硬脂酸了.正规厂家出厂的氢化油都是用植物油（主要是棕榈油）来氢化的，甘油也有产自棕榈油.单硬脂酸甘油酯有分工业级和食品级，用作食品添加剂的一般是食品级.你在一些冰淇淋雪糕的配料上也能看到这个成分.所以正规厂家产的单甘脂，一般无害.
