请问豌豆黄是啥特点？味道如何？是酥酥的还是粘粘的？ 豌豆黄不黏也不酥 吃到嘴里是一种入口既化的感觉 豆味不大 有点凉凉的 舌尖轻按有种触摸丝绸的感觉 如果在北京建议去老的店铺里去买现做的 特别好吃
北京特产豌豆黄是怎么做成的？好吃吗？
豌豆黄——细腻香甜 白豌豆 1大碗 白糖 1小碗 然后冷水下锅煮，大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。琼脂用温水泡开，将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉。。http：//www.edian5.com/
细细的口感，淡淡的甜----豌豆黄 1.豌豆洗净，用水浸泡过夜2.浸泡好的豌豆冷水下锅煮3.大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂4.琼脂用温水泡开5.将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉6.豌豆糊加入白糖7。.
