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博山菜有哪几个招牌菜
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博山的老厨白菜很好吃，怎么做？ 我妈做的老厨白菜用的特定的酱油，另外，白菜在洗干净后还要炸过。别的就和平时差不多了。其实，完全可以出去买着吃，反正也不贵，倒是自己做很麻烦
我开了一家饭店，主要经营鲁菜的一支--博山菜，请各路神仙帮忙为单间起几个别致而不俗的名字。谢谢 博山烹饪在二三百多年的发展过程中，积累了一批风味独特的菜品，继承了传统的优秀烹饪技艺。博山菜肴鲜咸醇厚，自成一格，在山东颇有名气，民间广泛流传着“待要吃好饭，围着博山转”的谚语。博山菜肴不论名馆套餐还是民间小吃，吃的就是博山味道，品的就是博山风情，加之当地民居特点和风俗习惯，牵动人心的就是体品地域文化，独具特色的“山东博山菜”这一品牌是其他地区所没有的。博山菜既然重点体现地域文化，建议选一些地名、山名，如凤凰山、颜山、博山、莲花山 厅。或是博山名人，如：宁清厅、国老厅、执信厅、洗凡厅等。当然还可选取淄博特产：琉璃厅、陶瓷厅、内画厅
博山哪个饭店博山菜好吃？ 1、海梦圆2、小城味2113道3、博山一家人4、鸿5261燕食府5、万盛园6、博山特色菜：八宝4102饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、1653酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。7、博山四四席：其产生，究其源渊，很有可能是从\"燕翅席\"、\"全羊席\"的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山\"聚乐村。据《博山区志·人物》记载：\"…王广镛，博山人，是一位颇有名望的厨师，1919年夏，他与栾玉琢合作在博山创办聚乐村饭店。栾玉琢任经理，精通北京公馆菜的制作工艺；王广镛任副经理兼红白两案，通晓济南饭馆菜的烹制方法，两人珠联璧合，在长期的烹饪实践中，创造出一大批具有博山特色的饭菜品种和受人欢迎的筵席格局…四四席(四冷盘、四行件、四大件、四饭菜)的格局，自他们首创以来，历经70余年仍为广大群众所采用。《颜山广记》也有介绍：\"博山过去盛行三台席，即六碟、六小碗、三大件，'聚乐村'在此基础上，改进为四四席，即四盘、四碗、四行件、四大件、四花和两道点心。
