茼蒿炖鱼怎么做？炖什么鱼最好吃？ （文/海鲜进出口since1993）茼蒿炖鲜带鱼，第一次吃是1996年在日照石臼的一个小毛草屋里。当时在加工鮟鱇鱼出口日本。中午时分，工厂约着出去吃饭。厂长兴奋地说，今天做一道鲜味尝尝。无论哪里，最地道的味道永远藏在陋室简厨。到了小毛草屋，厂长指掀开一个小盆，“今早刚钓的带鱼。今天吃个鲜带鱼炖茼蒿。那一段时间，顿顿吃鱼虾海蟹，天天吃蒜蓉茼蒿。也不以为然。等一盆茼蒿清炖鲜带鱼端上桌，一勺清汤入口。顿时觉得一桌子虾蟹黯然失色。那叫一个鲜！记忆里，只有几年后在莱州三仙岛遇到的鲜扇贝柱炖大白菜可以与之媲美鲜味。一问做法，还非常简单：鲜带鱼用海水洗净切段，清水+姜片+带鱼段，炖10分钟左右，加茼蒿，加少许盐和鲜蒜片，再炖5分钟即可。最重要的是带鱼一定要新鲜。那个鲜味，过去多少年，一直印在记忆里。欢迎关注《鹊华烟雨明湖风》，带给您一份与众不同的味道
茼蒿炖鱼怎么做？炖什么鱼最好吃？ 用料带鱼4—5段，大约1根、茼蒿一小把（根据个人喜好）、蒜4—5瓣、油我这用的花生油、盐调味用，适量、醋习惯酸口的可以加点茼蒿炖带鱼的做法大蒜切片茼蒿洗净，我用的超市买的短茼蒿（超市快关门了，只买到了这种），可以的话推荐大家用长茼蒿，也就是蒿子杆～带鱼切段，两面沾面粉，用油煎到两面变黄就可以了，因为还要炖所以不用担心煎的熟不熟～（我这边用的是回家妈妈给我煎好的，所以就省去了这一步）锅中倒油，蒜爆香，放入带鱼，盐，煎一分钟左右倒入水。炖至水开开锅后放入洗好的茼蒿，继续炖开锅就可以啦～喜欢酸口的可以加几滴醋，不论是搭配白米饭还是馒头，都很好吃很下饭哦～小贴士茼蒿要买新鲜的带鱼最好不是冷冻的，老觉得冷冻的口感不如新鲜的吃起来可口呢
刀鱼炖茼蒿的家常做法大全怎么做好 刀鱼炖茼蒿的做法1.刀鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状2.刀鱼用水清洗干净3.洗净沥干水份的刀鱼放在盘中备用4.茼蒿摘除杂叶清洗干净备用5.葱姜蒜切成薄片备用6.锅中倒入底油放入花椒大料炸香7.放入葱姜蒜爆香8.放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀9.底油爆香后加入适量的清水10.将刀鱼摆入汤汁中开始炖鱼喽11.鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗12.炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐和味精提味，茼蒿叶非常易熟不要煮时间久一方面是营养流失另一方面太影响口感噢13.美味滴刀鱼炖茼蒿摆入盘中14.刀鱼的鲜美和茼蒿混合在一起味道已经无敌噢15.茼蒿这样吃别有一番更加鲜美的口感16.这道美味也是宴客必备滴美味哦
茼蒿炖巴鱼
茼蒿炖豆腐的做法，茼蒿炖豆腐怎么做请看茼蒿炖豆腐的做法步骤图：1、茼蒿去掉老茎和老叶，洗净 2、切小段 3、豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄 4、煎好的豆腐拨拉。
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