想开个火锅店，火锅店利润大吗？
大家生活中有遇到过锚定效应的例子吗？ 也许是文不切题。本文观点：质疑“锚定效应”的科学性。“锚定现象”也许只是存在着你不甚了解的成本机制…
饭店的财务分析 一、餐饮成本分析 1．成本费用分类（1）人工费用 a.在餐饮企业，人工费用主要包含：员工工资、社会保险、福利费、员工教育费、劳动 保护费、员工住房费和其他人工成本费用。b.餐饮企业劳动力包含：高层及中低层管理人员、服务员、厨师、厨房其他工作人员、保洁员、保安、维修人员、行政人员、财务人员、销售人员等。c.人工费用所占总成本费用比率因企业定位和所经营的菜系有很大区别，一般在20%-40%之间。（2）低值易耗品与洗涤费用 a.餐饮企业低值易耗品是指单位价值比较低，使用期限比较短的劳动资料，如柜台、货 架、桌椅、衡器、不锈钢用品、陶瓷用品、铁制品和铝制品、维修工具、毛毯、口布和毛巾、玻璃制品以及一些简易设备。b.低值易耗品领用后，在使用过程中不断发生损耗，这部分磨损的价值，要列入企业费 用。因此，在领用低值易耗品的同时，就将其损耗的一部分价值摊入费用。目前商业企业采用的摊销方法，一般有一次摊销法、分次摊销法和五五摊销法等。c.洗涤费用：要达到重复使用的质量标准，需送交专业洗涤公司所发生的费用。比如工 装、餐布、餐巾、地毯等等。（3）餐饮成本 a.餐饮成本指餐饮企业用来生产加工产品所使用的愿材料成本。比如厨房加工。
餐饮业人工成本占总成本的比例是多少？如何和理控制人工成本？ 一般要占到20%-40%左右。2008年开始实施新的劳动合同法后，企业的用工成e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333330343162本较过去有所上升，人工成本在餐饮业成本中占有更大的比重。对优秀员工的争夺也许意味着餐饮经理在招募、培训和留住骨干员工方面将更加困难。在餐饮服务业，好的员工就意味着好的服务，最终带来高利润。所有这些都要求餐厅经理必须更好地把握餐厅的人工费用，以便确定对员工的去留及更准确的待遇定位。提到人工成本，也许最先想到的就是员工的工资。工资就是指员工通过交换其劳动而得到的劳动报酬，一般分为固定工资和变动工资，有些餐厅经理对固定工资和变动工资的区别不甚了解。固定工资就是指按月或按年支付给员工的一定数目的薪水，这个数目从一个发薪日到下一个发薪日都是固定不变的。变动工资是指按小时计算支付的员工报酬。一般情况下，当你预计销售会短期增长时，你就会雇佣小时工。相反你一般会减少小时工。与此类似，当销售增长长期保持下去时，你应该增加正式员工。正式员工与临时员工的一个重要区别就是，你对固定人工费用几乎不能控制；而你完全可以控制超过最低编制的变动人工费用。餐饮企业的人工费用不仅仅只包括。
一家连锁餐饮企业前期的经营理念有哪些 嗯
