邵伯老菱的产地介绍 镇内的南塘，镇郊的艾菱湖、荇丝湖、星荡湖，河湖澄碧，水土肥沃，历史上都是邵伯菱的故乡。中秋前来后是菱角飘香的季节，湖河水面上满是碧绿的菱盘，一大片一大片，或疏或密，构成了邵伯秋源季所特有的旖旎风光。在菱角收获的时候，邵伯农村随处都会看见秋光潋滟的湖面上，农家姑娘荡着小圆盆，哼着曲子，采着菱儿。兴致好的姑娘还不时地采上几个菱角尝鲜。那大如指尖，白如莹玉的菱角肉，夹着湖水的清香，脆生生，甜丝丝。鲜菱采集后，很快就到集市上销百售。这时的集市上，只见大木澡盆里堆的菱，大大小小的篮筐里放的菱，农民肩上挑的菱，自行车上挂的是菱，手上拎着度的也是菱。人们尽情地享受家乡的秀水带来的甘甜。
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老菱是什么菜 老菱是菱角的一种，主要指的是邵伯老来菱。邵伯老菱和嘉兴的风菱、太湖的红菱、里下河的饭菱，并列为我国江淮地区四大名菱。邵伯自菱学名叫“羊角倾”，当地人喊俗了叫“羊角青”。鲜菱绿得像翡翠，熟菱黄得像金子。古代邵伯是苏北运河bai段上的重镇，商船南来北往，樯帆林立，市场繁荣。如果适逢秋季，乘客经过此地必争相购菱，在船上剥菱消du遣。清末民初，邵伯菱日产量最高达5万斤，镇上“八鲜行”有10多家zhi，大宗收购外运至沪宁一带，浙江绍兴一带还将邵伯菱加工成淀粉，远销东南亚，邵伯菱也因之驰誉天下。新中国成立后，国务院还专门把邵dao伯菱种放养到中南海里，用邵伯老菱招待中外宾客。
