腌制咸鸭蛋一个月之后，吃时还要煮吗？ 腌制咸鸭蛋一个知月之后，吃时要煮.做法准备腌好的”咸鸭蛋；将”咸鸭蛋“洗净；煮饭时，将道淘好”米“然后放入适量水，接着，把洗净的”咸鸭蛋“放入米回汤水电饭煲里；然后将”电饭煲“盖上盖子；饭熟后，我们将”咸鸭蛋”拿出来。答如果要吃“热的”可吃饭时在拿。
腌好的咸鸭蛋需要煮吗？ 自己腌好的，吃时在煮；市场上买回的大都是煮好的，为了预防病从口入，吃时还是煮一下消消毒会更好。
咸鸭蛋是先腌了再煮还是煮了再腌啊？？？？ 先腌后煮。如果已经腌透了，可以把它全部煮熟，然后再放回原来的盐水里，这样既不会变质也不会更咸。
在超市买的腌好的咸鸭蛋，买回来可以直接生吃吗？还是需要煮一下呢？ 如果是买的那种塑封好了的，都是可以直接吃的，当然你如果想吃热的 也可以煮下哟~煮了后中间的蛋黄更好吃些
腌好的咸鸭蛋需要煮吗？ 咸鸭蛋一定要生腌才会出油，交你一个快速腌咸盐蛋的秘诀而且出油好不咸，把生鸭蛋洗干净擦干，准备一些盐，干净的面巾纸和高度白酒，把高度白酒倒出在容器里，把擦干净的鸭蛋放在白酒里粘满白酒再粘上咸盐，把面巾纸用酒打湿后包住盐蛋放在容器里，放在阴凉处一个星期就可以煮了吃，出油还不咸希望帮到你
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腌好的咸鸭蛋需要煮吗？ 1、取生咸鸭蛋放在盘中2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。3、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中，6、在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。拓展资料：【咸蛋蒸猪肉】制作材料：【咸蛋炒苦瓜】制作材料：主料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克辅料：辣椒(红，尖)20克调料：鸡精2克，植物油25克，盐3克，青葱10克，大蒜（白皮）5克
腌泡好的咸鸭蛋怎么保存好？要不要煮熟保存，请各高人指点。多谢了！ 捞出来，放在一个罐子里，底上铺一层草木灰，一层蛋一层灰，可以保存二三个月，并且盐向黄里聚，时间越长黄的油越多，我家现在正在淹（每年都这样）
咸鸭蛋是生的直接腌制再煮熟还是煮熟在腌制或者是只需要腌制？ 咸蛋咸鲜可口，别有风味，很受欢迎，尤其是腌制流油的咸蛋黄，让很多人都爱不释口。不过咸蛋为什么会流油，什么样的蛋可以做成咸蛋，怎样让咸蛋出油更多呢？这就要分析一下蛋的结构和咸蛋的做法了。咸蛋的油是什么？想知道咸蛋为什么出油，要先知道出的油是什么？那其实就是蛋里的脂肪啊乡亲们。但是为什么没有经过腌制的蛋就没有油（脂肪）出来呢？无论是鸡蛋还是鸭蛋，都是含有一定脂肪的，只不过这些脂肪有98%都藏在蛋黄里，蛋清里几乎没有。而且这些脂肪是和蛋黄里的蛋白质特别完美的融合在一起的，不分彼此，我们称为“乳化状态”。所以蛋煮熟后，蛋黄吃起来细嫩柔软却一点也不油腻。因为蛋黄中的含水量比较低，所以如果蛋煮得太老，水分进一步减少，蛋黄吃着就有些“噎人”的感觉了。但无论口感是嫩还是老，都不会从中吃出有“油”的感觉来。只有腌制后的咸蛋才会出油。咸蛋为什么会出油？这和腌制所用的材料有密切关系。腌蛋最重要的材料就是盐。盐透过蛋壳进入到蛋的内部，再从蛋清到蛋黄。蛋内的盐含量逐渐升高，蛋里的水分则会有一些逐渐转移到蛋壳外。而蛋黄里原本融为一体的脂肪和蛋白质组合在这时开始发生变化了。因为蛋白质在遇到盐时会发生凝固变性，这个反应。
