这样的婚宴酒席怎么样? 谢邀。还不错吧,要看地方了,酒席菜谱还是有难度的,要综合预算、质量、数量和客人群体等因素;个人觉得海鲜可以少点加个肘子,无肘不成宴。
成都有哪些值得推荐的私房菜馆和菜式?
农村办席,有哪些简单的菜单? 在农村办席,地方不一样出的菜也不一样。我们这里属于鲁西南地区。酒席分好几种。婚丧嫁娶都是不一样的。在农村有的是用餐车去家里做。价格150~300之间。主家要求规格再高,条件有限,农村的饭店也做不出来。一般都是12~16个菜之间。菜单基本都是炖鸡、烧鱼、蒸碗、肘子、猪、牛、羊肉下水、大虾。然后配点炒菜。还有一种是去饭店去坐。价格和菜单基本都是这样。
天津有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试的菜式有哪些? 这里说的馆子包括小吃和正餐,不论中高低,好吃的还请都多推荐,感激不尽!
什么是开灯酒? 开灯酒:又名“开灯宴”,是生子后第二年挂灯之喜宴,每席菜肴九碗,也称“开灯九大簋”。“九大簋”是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿,其形状或方或圆,材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分;它本来是古代贵族的食器或祭器,后来逐渐流传到民间。九大簋每道菜都选用最好的材料,但没有牛肉,因为牛能够帮助农民耕田。客家人称呼九大簋为九子碟,寓意“九子登科”、“长长久久”。“九大簋”,意谓筵席之丰盛,有九个大簋装放菜肴食物。古时祭祀,便常言“二簋”、“四簋”、“八簋”,全是用双数,惟有粤地之穗、港、澳一带,惯称盛宴为“九大簋”。盛宴之所以叫“九大簋”,其原因是,因为在“九”与“簋”之间还加个“大”字,不但言其多,且含有极其丰盛、隆重之意;且古人谓“造化之初,九大相争”,“九大”即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天,是“造物之初”的“相争”之物,乃万物之最,有其独特意涵。另据广东省三水县金本镇(现广东省佛山市三水区西南街道金本社区)一座东汉前期之古墓出土物来看,粤人所言之“簋”,是可装五至六斤米饭之“大碗”。如果按今天人们的食量,装满“九大簋”,可供。
现在农村结婚摆酒席,能花多少钱? 农村办喜亊,儿子结婚宴席普遍高档一点。大部份在自家办酒席,方便老人,小孩。我们潮汕平原普通家庭,做桌请人十二菜居多。一概厨师全包,一桌一千二百至一千八百之间,上菜头甜尾甜。有一市斤多龙虾,海参,鲍鱼,蟹等。高档加燕窝,鱼翅,每桌二千至三千元不等。包叫洗碗工,大圆床,坐椅,空调扇等。每桌另加烟,茶,香酒,饮料,啤酒等三百至五百元,普通菜一桌总约二千左右元。几天前朋友儿子结婚,在大酒家举行,一桌九千九百元,包括司仪,歌舞,包场,包厢,从晚间七点入席食到十一点多,同样农村人,真的人不可比人。谢谢师友美评!
大酒楼厨师的工资大概是多少? 谢邀,在大酒楼厨师长工资最高,总觉粤菜厨师高,上万元是没问题,加工有些老板会来事,包个红包都是正常的,主要看营业额。二火目前在四一至六千左右,在往下工资就低了,最低学徒工可能二千右左不等。艺无止境,厨师技术越高,给酒楼创造的效益超高,工资肯定越高。专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流。
在你农村老家办酒席,必不可少的一道菜是什么菜?叫什么菜名? 这个好像没有什么固定答案吧!毕竟时代在变,每个家庭的条件也不一样。也没有什么必不可少的菜。只能说在特定的年代里,相对而言会有一道菜,非常普遍,以至于到现在我们都印象深刻。那么不妨回忆一下我们小时候。坐席的时候都有什么菜,我说说我们陕西这边的。有一道菜都叫东方不败,知道是什么菜吗?当厨子的都知道,就是油炸花生米,因为这道菜基本上都会剩,而剩下来的不会倒掉,收集起来可以重新再上桌,小时候吃这道菜我们都是用手抓的,筷子很难夹到。还有一道菜叫钱盘子,蒸熟的糯米粉加上白糖做的,上面还有一些配料,比如枣,青红丝,花生米等,我爸最爱吃的就是这道菜,现在农村也很常见。当然还有一道菜,小孩们都不爱吃,就是那种又肥又大的猪肉片子,因为太肥了,小孩们都吃不下,现在已经很难见到这到菜了,取而代之的是梅菜扣肉或者粉蒸肉。还有其他的,比如一些豆芽炒粉条儿,丸子大烩菜,韭黄炒鸡蛋。这都是过去的一些菜,并不是很受欢迎。具有鲜明对比的是,以前的菜有很多是素菜,而现在农村坐席很多都是肉菜,像牛肉,鸡肉鱼,大虾等,不过近几年有一道菜,却比较火,叫锅盔夹辣子,这道菜甚至成了压轴菜。你们那里有什么菜是必不可少的呢?欢迎交流!