中国各地都有什么样的好酒？ 古蜀国传世家酿.修觉山酒史简介修觉山酒前世为古蜀国神圣仪式用酒。“凡岷山之首，其神状马身而龙首。其祠修酒，祈冕舞”（《山海经.中山经》）。“始立宗庙，以酒曰醴”（《华阳国志·蜀志》）。岷江上游修觉山佳酿备受皇家推崇。唐明皇幸蜀驻跸为题“修觉山”，以告天下此处美酒之名（《蜀中名胜记》引旧《志》）。唐明皇开元年间“剑南道地方土贡为宫廷御用美酒”（唐代李肇撰《唐国史补》）。唐明皇更有“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”典故，在国师叶法善的引导下“引帝至成都，市酒于富春坊”（《旧记》）。先贤于修觉山赛诗宴饮，名篇盛传。诗仙太白：“青山横北郭，白水绕东城”；诗圣杜少陵：“西川供客眼，惟有此江郊”；三苏子由：“夜郎秋涨水连空，上有虚亭飘渺中”；爱国诗人陆放翁更在修觉山烧坊写下“地胜顿惊诗律壮，气增不怕酒杯深”之赞誉。天运消长，时序千载，丘氏海翔整饬修文，历数年心血，修觉山古法烧酒盛世重现。修觉山酒由糯红高粱为酿酒原料，软质小麦为主体原料制曲发酵生香，粱粒桑拿、蒸煮熟化、晾堂培菌、续糟配料、泥窖生香、回马上甑、量质摘酒、窖藏陈酿等复杂数十道固态发酵技艺，孕育出修觉山酒特有细腻丰富的陈香陈味。其色泽晶莹。
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