最近我们附近开了很多兰州拉面馆，不知道为什么？想知道别的城市也是这样吗？ 哈哈，我是一个山东人，现在在兰州生活。外地亦是如此。我去过外地，那里的“兰州拉面”都不正宗。在兰州本地，都叫“牛肉面”，保证和外地的面味道不一样。想吃牛肉面就来兰州，便宜的一碗三元，贵的二百元。
兰州市最 正宗拉面馆拉面馆在哪 兰州街头基本都算正宗的吧，比较有名的是步行街旁边大众巷的马子禄牛肉面、北滨河路上的吾穆勒也挺有名的，不过你在马路上见的人多的牛肉面馆味道都不错，只要别在火车站那吃。
街头到处都有的兰州拉面，里面牛肉为什么这么少，正宗的是怎么样的呢？ 正宗的兰州拉面，牛肉也很少。当然会比外地多一点，但肯定没你想象的那么多。原因有几个，1.酱牛肉成本很高。现在酱牛肉，基本至少也要7.80一斤了，还是比较便宜的。就算几片牛肉，成本也不菲。牛肉面的价格，仅仅是面的价格，如果想吃牛肉，可以单独加肉，这是任何一个牛肉面馆都允许的。当然，你得自己付费加肉。2.牛肉面为什么只收面钱，不能连肉带面一起出个价吗？还省道工序。不行！因为兰州拉面，是给工薪阶层消费的。对象主要是老百姓。现在的兰州，一碗牛肉面只要7块钱，据说政府强制不允许涨价，就是为了安定民生，让所有人在有需要的时候，都可以随随便便进一家面馆，吃一碗地道的兰州拉面。这价格，比北京到处都是15一碗兰州拉面的价格，便宜一倍不止。所以，兰州拉面的主旨，就是丰俭由人，面向大众。想吃的更好，你单点，小菜牛肉随便点。但如果你囊中拮据，一碗“一清二白三红四绿五黄”的牛肉面，足可以吃饱吃好吃撑。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。虽然是小小的一碗面，色香味俱全。
南京哪里有正宗兰州拉面？ 1、东方宫中国兰州牛肉拉面，有分店，一家位于中山东路300号长发中心科巷菜场北门对面，一家位于鼓山路77号万达公馆3幢2-23号（万达1号门对面直行100米），人均22，推荐毛细传统牛肉拉面；2、鼎林源兰州牛肉面（珠江路店），有分店，一家位于珠江路350号银鸿商务中心沿街商铺，一家位于塘坊桥估衣廊6号，人均23，推荐传统牛肉拉面；3、伊清苑中国兰州牛肉拉面，位于集庆门大街214号，人均21，推荐传统拉面；4、兰州广财牛肉拉面，位于大厂扬子生活区五村路口（扬村三路与平顶山路交汇处），人均13，推荐干切牛肉拉面；5、味之鼎中国兰州牛肉拉面，位于集庆门大街268号，人均20，推荐传统牛肉拉面；6、兰州传统拉面（迎春里店），位于汉中门大街迎春里小区7栋，开了很多年的老店。
兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉？ 在深圳华强北要开正宗的兰州牛肉面店，于是和开业团队到附近的店前期进行市场调查，一行共计11人来到一家写着兰州拉面的店内，店内的服务人员立马递上一张菜单，品种丰富，有拉面，盖面.盖饭.大盘鸡等.每个人要的不一样，我就来了碗拉面，(妻子收银，丈夫拉面)。端上来后才明白：清汤煮拉面，没有蒜苗.香菜.辣椒桌上有自己调.吃的时候发现汤是调料兑出来的，不是每天用牛骨头.牛肉煮熟后清汤做出来的，辣椒口感只有辣，不香。也许这种口味适合南方人，清淡，但西北人吃不惯。后来，我们在开业时很纠结，是当地化还是保持传统不变，再经商议后，决定：不能当地化，一定要引导深圳人习惯传统特色，牛肉面自己端，主动问加不加辣椒，吃什么面型，刚开始顾客就说不就牛肉面吗？还有这么多面型，辣椒告诉她香，不辣时，她少放一点点，慢慢的主动说就上次少放一点辣椒的牛肉面来一碗，由于坚持每天煮牛肉，价格稍微高于兰州拉面，顾客还是能接受，最后顾客口口相传，越来越多。
很多打着“正宗兰州拉面”的店并不正宗，那么“正宗”到底是什么？ 只有用牛骨精心熬汤，吃着味道才对，否则和普通汤面没区别，吃拉面就靠汤的鲜香提味，面和面没有太大区别。
上海吃比较正宗的兰州拉面哪里吃？ 闵行区航华新村有一家精品牛肉面，味道很正。在航北路上。如果您采纳的话或者觉得正确，麻烦给我好评哦，谢谢。
在兰州最正宗的兰州拉面在哪有？ 大众巷 马子禄牛肉面 前身是国有，在兰州市公安局对面的，第一届丝绸之路文化节 兰州名小吃之一！（牛肉面唯一的）楼上的，你是兰州人吗？那问问你~兰州现在那还有牛肉面大王这个名号？
兰州拉面到底哪家最正宗 全国各地有很多家兰州拉面馆，那要说正宗的话，在兰州本地都应该算是正宗的，当然了也不是说开在外地的就都不是正宗的，另外这个正宗与否的评定标准，每个人也是不一样的
谁知道哪里有正宗的兰州拉面？
