肉香和鲜味的主要成分是什么 肉的香味成2113分与其他食品的香味成分有较大差别，5261有多种含硫化合物如噻唑4102类，硫1653醇类，硫酮类，硫醚类。它们有很强的挥发性，渗透性，附着性，不仅很远能闻到它们的气味，弄到手上或衣服上，还不会轻易洗掉。同时，它们的香气强度非常大，存在于食品中极微量，以百万分含量计，比如一吨食品只含1克就能显示出气味。此外，也发现了许多含氮化合物，含氧化合物，其中包括吡嗪类、醛类、酮类。它们有的是炒坚果味，有的是脂肪味。从此不难看出。肉的香味是以含硫化合物的硫味与坚果味和脂肪味共同融合在一起形成的。模拟实验证明，不同的肉香味之所以不同，不是来自瘦肉部分，主要是脂肪部分有区别而造成的。人们的舌头感受到食品的美味，是与食品中的氨基酸、多肽等物质成分密不可分的。“每一种氨基酸和多肽都呈现出一种滋味，例如谷氨酸就表现出鲜美的味道。鸡汤之所以味道鲜美，就是因为含有这些成分”。都是各种氨基酸、小分子肽、核苷酸等，正是这些从酵母蛋白、酵母核酸中降解出来的小分子物质在被我们的味蕾感受到后，使我们感觉到鲜美滋味。
大气污染防治措施有哪些？ 一，减少污染气体的排放，如工厂上脱硫工艺，减少粉尘排放等等；二，采取集中供热等措施，节约能源。br>；<；img src=\"https：//pic.wenwen.soso.com/p/20181107/20181。
原踩石油中含有哪些杂质 如果你把非杂质理解成碳氢化合物（烃类）的话：杂质就包括含硫化合物（H2S、硫氧化物、硫醇等），含氧化合物（酚、酮、碳氧化物等），含氮化合物，总称盐类，沥青和胶质，。
TVOC，VOC和VOCs的区别 TVOC，VOC和VOCs主要区别2113如下：52611：英文含义的区别TVOC：通常把采样分析的所有室内有4102机气态物质称为TVOC，它是1653Volatile Organic Compound三个词第一个字母的缩写，各种被测量的VOC被总称为总挥发性有机物TVOC（Total Volatile Organic Compounds）VOC：VOC是挥发性有机化合物(volatile organic compounds）的英文缩写。普通意义上的VOC就是指挥发性有机物；但是环保意义上的定义是指活泼的一类挥发性有机物，即会产生危害的那一类挥发性有机物。VOCs：在我国，VOCs（volatile organic compounds）挥发性有机物，是指常温下饱和蒸汽压大于133.32 Pa、常压下沸点在50~260℃以下的有机化合物，或在常温常压下任何能挥发的有机固体或液体。2：包含物质的区别：TVOC：TVOC是指所有的各种被测量的VOC的总和，主要来自燃料燃烧和交通运输：而在室内则主要来自燃煤和天然气等燃烧产物、吸烟、采暖和烹调等的烟雾，建筑和装饰材料中的胶合剂、涂料、油漆、板材、壁纸等，家具，家用电器，家具、清洁剂和人体本身的排放等。VOC：VOC室外主要来自燃料燃烧和交通运输；室内主要来自燃煤和天然气等燃烧产物、吸烟、采暖和烹调等得烟雾，建筑和装饰材料、家具、。
焦油的用途是什么 煤焦油又称煤膏，是煤焦化过程中得到的一种黑色或黑褐色粘稠状液体，比重大于水，具有一定溶性和特殊的臭味，可燃并有腐蚀性。煤焦油是煤化学工业之主要原料，其成分达上万。
