水产品的主要卫生问题包括有 细菌污染仍然是水产品的主要卫生学问题，副溶性血性弧菌是最常见的致病菌
为什么营养价值高的食物毒素也高？为什么水产类食品含毒素高？怎样处理？怎样处理营养与卫生的矛盾？ 水产品有毒素主要是指现在水污染严重，不过该吃还是得吃啊，学会挑选那些没有污染水源出来的，如果这鱼虾有异味如柴油味千万别吃那是有害无益的
请分别说一下一类到五类水质的概念及其标准！
如何选购水产类零食？ 最好选一些比较有营养的，我比较喜欢小黄鱼，因为鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素还有一些人体所需的微量元素等，营养较丰富！
水产类有食品卫生免疫证吗？ 有的，但是不是卫生部分颁发的，是归在动物检疫名下的！
我国食品营养或卫生方面面临主要问题 一、我国食品安全的现状 1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食品数量满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食品安全”的。
