一斤牛肉煮熟烧好过后，还有多少 一般情况下一斤牛肉出7两或7两多一点。你可以这样做。先把牛肉煮五成熟后取出晾干，把火给灭了牛肉晾透后，吧牛肉放到汤锅里进行浸泡。
煮好的肉怎么红烧 主料五花肉1000g辅料葱适量姜适量蒜适量八角2粒桂皮1块干辣椒1个酱油适量冰糖适量盐适量料酒适量1.五花肉洗净切成大块。2.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。4.把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，8.加入料酒、酱油9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
牛肉煮熟了再煮为什么会变红？ 牛肉2113属于红肉，肉内含有肌红蛋5261白，肌红蛋白为红色，所以煮出来就是红4102色的。红肉的颜色来自于哺乳1653动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
煮熟的肉怎么做好吃 煮熟的肉做成浓汁青椒炒肉好吃。浓汁青椒炒肉的做法：浓汁青椒炒肉主料：熟猪肉200克，青辣椒250克。辅料：油10克，盐3克，酱汁3克，辣椒酱2克，料酒5克，姜5克，蒜头5克。制作过程：1、辣椒切细，姜切丝，蒜头切碎。2、熟猪肉切成块。3、这是浓浓的酱肉汁。4、先在锅中倒入辣椒炒软。5、然后加入油炒香，再加入酱汁炒匀。6、倒入熟肉一起翻炒，加入料酒，盐炒至入味。7、加入适量的辣椒酱炒至入味即可。8、出锅。盛入盘里，即可食用。
