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最近,儿子迷上吃它,三天两头喊我做,口感细腻松软,总吃不够

2020-07-20新闻8

本期导语:解锁山药新吃法:蒸一蒸淋上这酱汁,健脾养胃,老人小孩都爱!

最近,儿子迷上吃它,三天两头喊我做,口感细腻松软,总吃不够!

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,可以当菜,也可以当小吃,还能当主食,它的主角就是山药。

前一阵子,跟一位朋友聊天,她说买了一种山药,粉粉的,甜甜的,很好吃,关键是价格很实惠;听她这么一说,精灵也心动了,因为我也喜欢吃山药,也跟风买了一件回家;山药,也叫淮山,山芋,山薯,是根茎类果蔬,晾干水分后可以放置数月不坏,这也是我爱它的原因之一;山药,味甘性平,无毒,蛋白质的含量不高,但却含有大量的氨基酸,其中就包括人体不能合成的8种必须氨基酸,常食可以增强人体的体液免疫功能;另外,山药所含的物殊黏液蛋白,维生素C,具有抗氧化性,清除体内的自由基,以达到缓解皮肤的衰老,减少皮下脂肪的堆积,因此,爱美的女性朋友们,可以常吃山药。再者,它还有最重要的一点,就是健脾胃,消食,像孩子胃口差,不爱吃饭,多是脾胃差而造成的,所以,也可以让孩子多吃一些哟。

山药,因为味道比较淡,也可以说是无味,所以很多的小朋友,不太爱吃;以前,我总是煮山药饭,山药粥,或者炒食,煲汤的时候放几块,辛辛苦苦弄出来,孩子不捧场,但自从我换了一种方法来料理山药时,孩子可喜欢吃了,每回弄一盘子,他可以吃掉三分之二,这个也是借鉴了某家土豆泥的做法,只是把土豆给换成了山药,再加入一些肉末,也算是一道荤菜了,哈哈。解锁山药新吃法:蒸一蒸淋上这酱汁,健脾养胃,老人小孩都爱;最近,儿子迷上吃它,三天两头喊我做,口感细腻松软,总吃不够;一起来看看,具体的做法吧~

原材料:山药400克,瘦肉60克,红甜椒半个

配料:香菜2根,料酒20ML,黑胡椒酱20克,生抽10ML,淀粉3克,食用油20ML

制作方法:

1:准备主要原材料。

2:戴上一次性手套,给山药去皮后切小段,摆盘中。

3:冷水入锅,大火蒸15分钟左右。

4:蒸山药的时候,把其它菜给处理了。瘦肉,去筋剁成泥,红椒切小丁,香菜切碎末。

5:山药蒸熟后取出,用叉子按压成泥。

6:取一小碗,先铺上一层保鲜膜,把山药泥放进去,压平,压紧实,然后倒扣到盘子中。

7:炒锅中倒油,下瘦肉末,翻炒变色时淋入料酒除腥,加黑胡椒酱。

8:炒出酱香味时,淋入生抽,淀粉水,煮至冒泡泡时关火,撒入香菜末。

9:淋入山药上,一道诱人的美食,就完成了。

精灵碎碎念:

1:如果嫌山药味淡的情况下,可以在山药泥中加入适量盐。

2:给山药去皮的时候,一定要做好防护;黏液粘皮肤上面,会非常痒的。

我是精灵a的美食坊,今天的山药泥就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。

#烹饪

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