香哈菜谱为您提供鸡煲的做法图文步骤讲解，内附鸡煲的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及鸡煲的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
煲鸡的做法，煲鸡怎么做请看煲鸡的做法步骤图： 材料集合图： 1.鸡斩件，葱切段，姜切片 2.鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些） 3.调入适量料酒，抓匀 。
鸡煲的做法，鸡煲怎么做请看鸡煲的做法步骤图：1、鸡肉切块，洗干净后把水份沥干。2、芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来。3、将紫苏 香菇 蒜头.
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蕃茄鸡煲的做法原料：鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐各适量。做法：1、鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油；2、笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小；3、下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡，铲起放入煲内煮滚，放上葱，原煲上台。菠菜鸡煲的做法原料：鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半，生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉半汤匙，油一汤匙，盐适量。做法：1、菠菜洗净，切短段放在煲仔内。干葱撕去红衣，洗净滴干水。冬菇净软去脚，抹干水。鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；2、下油二汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。
鸡煲的做法，鸡煲怎么做好吃，鸡煲的家常做法 鸡煲的做法用料主料鸡（清远鸡）1只辅料青蒜1根沙姜粉半勺黄冰糖2小块生抽2勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺食盐适量芹菜1根洋葱3瓣花生油适量青葱1根香菜1根紫苏叶2片香菇2个小米椒3个嫩姜5片蒜头4瓣鸡粉1勺鸡煲的做法1.鸡肉切块，洗干净后把水份沥干。2.芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来。3.将紫苏 香菇 蒜头 姜 洋葱洗干净后切好备用。4.倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 青葱头 青蒜头 小米椒 洋葱 蒜瓣 姜倒入砂锅翻炒一分钟。5.将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色。6.依次倒入料酒 生抽 老抽 鸡粉 沙姜粉 蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)7.最后根据个人喜好铺上一些把香菜 葱叶 蒜叶在鸡煲上面，即可关火。烹饪技巧在家制作鸡煲也要注意几个小要点：1、咱自家的砂锅还是得爱惜，在放上炉上前，一定要内外擦干水份。2、砂锅最忌干烧，急火猛烧，以中小火最好，可先用小火把锅暖起来，再根据需要调中。
