煮腊肉的水怎么是浑浊的？ 因为在腌制腊肉的时候放了很多酱料和盐，长期放置会产生大量的亚硝酸盐，这样的水喝了是会致癌的，还有腊肉在腌制过程途中一定要放在通风最好被大太阳晒干的地方，空气中的水分与腊肉表面结合会产生盐霜或者会产生再次霉变，如果煮的时候不仔细洗干净就会更影响。这样的腊肉煮过之后的水不能喝，教你一招如何洗辣肉：用热水泡十五分钟，时间有点久的辣肉需要浸泡半小时，之后用刀刮干净辣肉表面的酱汁和灰尘，直到出现辣肉正常的颜色即可。
水发肉皮怎么做好吃？ 原料：肉皮500克（青豆、胡萝卜、花生）可要可不要调料：老抽、盐、味精、胡椒各少许制作过程：（1）将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透。（2）将煮透的肉皮中加入青豆、胡萝卜丁、花生一同调好口味后倒入冰盆里成形。（3）待冷却后用，切成小方块跟上蒜泥即可。口味特点：晶莹剃透、口感软滑、咸鲜清口。注意事项：煮肉皮要用小火煮。肉皮洗干净在开水锅里过一下水，肉皮就会硬一些，再把上面没有剃干净的猪毛清理干净，用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净，然后将肉皮倒进锅里，叫若干的水煮，大火开后，用小火煮，在里面加入大葱，生姜片，还要用纱布裹一些花椒大料，煮到肉皮能用筷子扎破就好了，然后将肉皮拿出来，码好，切成很小的段，再放进去煮，小火煮大概30分钟，再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，放置没有暖气的房子里，等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。食用时，切成小方块，用醋，香油、味精，辣椒油盐一拌！
水发肉皮的家常做法？
煮腊肉的水怎么是浑浊的？ 动物脂肪融入开水中，汤是乳白色的。您煮腊肉是一直是开着大火，如果大火开锅转小火慢煮，及时撇浮沫 那汤就是清的。
煮腊肉的水怎么是浑浊的？ 你好你这个煮出来水是白色是正常的。腊肉腌制过程中形成大量的亚硝酸盐，煮出来的水不要喝。长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。煮的水一定不要喝。建议你换水在煮一次就行啦这里教下 制腊肉怎么洗才干净方法一：先烧开水，用开水泡泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复洗几次就可以了。方法二：冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水洗净就可。或者你直接用淘米水泡，也可以，时间可以缩短。看腊肉情况，不过都要再过清水冲洗。方法三：先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲干净，一定要用热水洗，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。希望我的回答能帮助到你
水发肉皮怎么吃 辣椒炒
