扁粉菜的详细做法和配料比例
安阳扁粉菜的做法？
安阳扁粉菜高汤配方 应该是一般的高汤 猪骨头汤
谁有做扁粉菜的配方 1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。2，葱切段，姜切片3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。（反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮）4，豆腐和猪血切小薄片5，小白菜洗净后焯一下水。6，扁粉条提前泡软。7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。10，再下入豆腐和猪血煮熟。11，最后加入小白菜即可。12，吃的时候盛到碗里，加入少许蒜汁，辣椒油。再配上葱油饼。香着呢。13，呵呵，看看，咱的碗里还有肉肉呢。配上热呼呼的葱油饼，怎一个“爽”字？
安阳扁粉菜 1.1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。2.2，葱切段，姜切片3.3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。。
扁粉菜的来历，谁知道？？？ 扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。六十年前，在那个兵荒马乱的日子里，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人。
安阳特色小吃 1、安阳燎花燎花是河南安阳市（旧称彰德府）的传统名点，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载：\"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名。至今已有二百多年的历史。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜，被视为节日聚餐珍馐，馈赠亲友佳品。2、血糕血糕是河南安阳传统的地方小吃，和皮渣、粉浆饭合称安阳的\"三大宝。始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。3、粉浆饭粉浆饭，河南安阳和山西运城夏县的著名小吃，河南做法：用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。4、关家酥烧饼安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼，特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。5、内黄灌肠内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃，属于豫菜系，目前已纳入安阳市非物质文化遗产。蒜灌肠色泽粉红，味道清淡，趁热吃最佳，吃起来入口光滑，香辣韧软，软而不粘，香而不腻。它是以猪血、。
扁粉菜怎么做更好吃？ 安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他们会经常去排档吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火爆。扁粉菜以粉条做主料，配以。
