羊蝎子到底是什么？为什么那么多人喜欢羊蝎子火锅？ 羊蝎子是老北京的土话，就是羊的大梁脊椎骨，“懒羊羊“被屠宰之后，整个脊骨肉剔除后都没多少了，整个脊梁就像蝎子，人们就叫羊蝎子了，是象形名称，也是土话叫法。羊的脊梁骨没什么肉了之后，剁吧剁吧斩断后，就是一段段羊骨了，可以用来做清汤火锅，熟了后可以拿在手里吸骨髓，吃点残留的小羊肉。羊蝎子这个东西可不是鸡肋可有可无，还是有点吃头的，鸡肋是食之无味，弃之可惜，但是羊可不一样，羊是陆地之鲜，也是红肉中首屈一指的鲜味。羊头都能炖出来煞白的鲜美羊汤，那么羊脊骨一样，炖汤营养十足，而且非常滋补养人。一般都被做成羊蝎子火锅或者火锅汤底，有些羊蝎子火锅店，不再故意把羊脊椎骨的肉剔除的太干净，那么一块羊蝎子还是非常有料的。人们喜欢吃羊蝎子，最经典的吃法是用老北京的黄铜涮锅吃羊蝎子，这种吃法没什么神秘，往往就是和吃火锅一个道理，尤其是在冬季。滋补佳品，吃了有气氛，感觉很爽。涮锅其实是清汤锅，本来就是用来涮牛羊肉，涮羊肉是第一标配。不同于火锅包罗万象。不过现在羊蝎子火锅已经发展的不再局限于清汤，围着铜锅吃的就是铺满了一圈的羊蝎子，用筷子夹，太费事，羊蝎子也算是跻身手抓肉的行列了。人们喜欢吃羊蝎子除了有营养之外，。
是不是不太合适呢？ 专家建议，饮食要适度：羊肉偏温，羊蝎子佐料如生姜、葱、桂皮、香叶、砂仁、豆蔻、辣椒等中药中都为热性，秋季又偏燥，易上火生热，建议适度吧
羊蝎子都是什么时间段吃，中午，下午还是晚上 中午吃大餐比较好，经过一下午的活动，能帮助消化些食物。但中午吃，下午最好没有事，可以吃得尽兴。如果下午有事，就不适合中午了晚上吃，时间就自由了许多，会让人放松进餐。但会进餐时间比较，吃得比较多，而且吃完不会去运动，就会造成营养过胜，长此下去对身体不利任何事都会有利有弊，大餐偶尔不长吃对健康影响不大
