求厨师师傅给介绍些饭店常用的调味品，中高档的最好都写出来 准备做调味品批发，想供饭店，需要饭店常用调味品的种类和名称，越详细越好。回答的好加高分哦 写回答 有奖励 共3 评论天下不平事 LV.6 2018-11-18 。
我非常爱吃鱼罐头，豆豉鱼罐头是怎么做出来的？我要做的是豆豉鱼。 给你找了一个最简单易懂的做法：材料：鲜鱼1条，豆豉酱150克，泡海椒10克，姜米10克。调味料：混合油200克，精盐1克，花椒粒3克，白糖10克，葱白花、料酒、淀粉、蒜米各25。
广东省阳江市属于哪个市 阳江当然是属于2113广东的，阳江是广东下面5261的一个地级4102市，也是珠江口西岸的一座1653城市，地处广东的西南部，距离长三角也不算太远，东边连接着江门，西边连接着茂名，南部就面向广袤的南海，可以说阳江的地理位置是非常独特的，阳江的历史文化比较悠久，这里在汉朝时期就已经开始发展，也是海上丝绸之路的重要中转站，更是一座优秀的旅游城市，因为阳江既有海又有山，风景非常的秀丽。相信大家都知道我三十四个省份，直辖市，自治区，其中如果了解地理的自然会记得每一座省份，但是要记住每一座省份里面的所有地级市，这个恐怕难度就比较大了，比方说有些北方人如果听到南方某一个地级市的名字，可能都不知道这一个地级市是来自于哪个省份的，今天要说的就是阳江，说到阳江这个地方，可能也有人不知道阳江属于哪里，其实阳江就是属于广东的一个地级市，地处南海之滨，是一座非常美丽的城市。一般的人对广东的印象往往就是广州，深圳以及东莞，珠海等城市，这几座城市有个共同的特点，那就是毗邻粤港澳大湾区，而珠三角以外的城市，因为经济发展比较落后，所以知名度相对珠三角城市来说就低了，比方说阳江就不属于珠三角，虽然阳江不属于珠三角城市群，但是。
阳江豆豉和永川豆豉都是著名的豆豉。这两个各有什么行色？有什么区别？哪位大哥比较了解？在此谢过！ 永川豆豉产于四川省永川市，是以黄豆为主料，加入毛霉菌在低温下生产及发酵而成，发酵时间长达一年以上，成品光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。阳江豆豉产于广东省阳江市，是。
求厨师师傅给介绍些饭店常用的调味品，中高档的最好都写出来？ 本人声明：本人会以最严谨，真诚，认真的态度回答每位朋友的问题，并保证绝不抄袭复制，一切全是自身所学知识~首先你要将调料分类：可以按厂家，也可以按照品种类，我给你按品种类啊~盐就不必说了。味精厨房主要使用有莲花味精 香港大厨味精 广东佛手味粉 美国厨邦味粉。主要这几种，其他品牌厨房不认可 鸡精主要是雀巢美极鸡粉 家乐鸡粉 美国厨邦鸡粉为主。家用型的厨房不认可的比如太太乐什么的。鲜味酱油以海天生抽 冬古一品鲜酱油 美极鲜味汁 李锦记豉油皇 李锦记蒸鱼豉油 海天蒸鱼豉油 家乐鲜露 家乐辣鲜露 珍极酱油品种很多，但这是厨房主流酱油。老抽类有海天草菇老抽为主打类型，多年占据厨房醋类有大红浙醋 白醋 山西宁华府米醋 山西东湖米醋为主打 蚝油类有李锦记旧庄珍锦蚝油 家乐蚝油 海天蚝油 料酒类有北京二锅头 绍兴黄酒 绍兴花雕酒 古越龙山花雕酒塔牌花雕酒这些使用的最多的料酒。浓缩调味汁有 家乐浓缩鸡汁 劲霸鸡汁为主酱料类有海天的柱候酱 海鲜酱 沙茶酱 沙爹酱 烧烤酱 排骨酱 有味知源的干锅酱 香辣酱 黄豆酱 北京的甜面酱 辣椒酱有老干爹；老干妈 阿香婆 郫县红油豆瓣酱 李锦记红油豆瓣酱 李锦记XO酱 蒜蓉辣酱酱等等 香辛料有味知源的蒜香粉 盐焗。
做豆豉鱼用什么豆豉好？ 1.做豆豉蒸鱼用姜豆豉最好，姜豆豉剁碎放入蒜末用油炒香，注意油温不能把蒜末炒黄。炒好的豆豉加入适量水淀粉跟鱼块拌均匀或是浇在改好刀口的整鱼上，上笼蒸熟。2.豆豉黄鱼是应该选用姜豆豉，小黄鱼去内脏改刀洗净，放胡椒粉、料酒、葱姜腌制，下油锅炸熟。豆豉葱姜下锅添水，加入美极鲜酱油、生抽、老抽调味、调色，煨透冷藏后即可装盘。
