锅巴肉片的做法，锅巴肉片怎么做 步骤1.里脊肉切片，用盐，生抽和嫩肉粉腌制10分钟。2.将腌好的肉片过油。3.黄瓜、火腿切菱形片，与黑木耳一起入锅炒至半熟。4.加水稍煮，加盐、五香粉调味。5.倒入肉片。6.倒入淀粉水色薄芡。7.撒入葱花，浇汁就做好了。8.锅巴掰成碎片，放入盘底。9.趁热浇上烧好的汤汁。
锅巴肉片
锅巴肉片的锅巴怎么做？ 锅巴的做法用煮饭的锅 吃完上面的饭后 用小火将锅底的米饭烤干 慢慢揭下来 然后放在油里一炸就好【菜名】锅巴肉片【原料】猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，盐3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，猪化油100克，鲜汤50克。【制作过程】1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆。2、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。锅巴掰成5厘米见方（或圆形）的块。用酱油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、盐、水豆粉加鲜汤对成芡汁。3、炒锅置火上，下猪化油烧热（约180℃），将肉片入锅炒散，滑熟，倒入漏勺。锅内留底油，下冬菇、玉兰片，泡辣椒、姜，蒜、葱，稍炒，下肉片炒匀，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起锅装碗，锅巴入烧沸的素油锅中，炸至黄色。浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油，将锅巴和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
锅巴肉片怎么做 锅巴肉片的做法图解
锅巴肉片怎么做，锅巴肉片怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
锅巴肉片的做法，锅巴肉片怎么做请看步骤：1.猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆，锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用2。.
锅巴肉片怎么做，最近有很多朋友向我咨询关于锅巴肉片怎么做的问题，今天就为大家介绍锅巴肉片怎么做，希望能够帮助到大家。
锅巴肉片 1.黄瓜切菱形片。2.小雷笋切薄片，焯水。3.西红柿切滚刀块。4.水发木耳撕成小块。5.葱切马蹄片，姜切丝，备花椒数粒。6.粮油店买来小袋包装的大米锅巴。。
