大姜深加工技术资料和设备哪里有？ 您好，大姜的深加工技术主要有很多，比如生姜饮料、生姜驱风牙膏、生姜驱风口服含片、从生姜中提取芳樟素的工艺及其制品、一种防、治生姜软腐病的药剂、纯天然大蒜头胡椒。
怎样进行大姜深加工技术 中国果蔬储藏加工技术研究中心研制开发的鲜大姜加工技术经国家组织的验收鉴定表明达到国内领先
怎样种植大姜
生姜可以加工成那些商品？ 一、生姜油生姜油的主要成分为：姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333264643830香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质，可用作食品添加剂，天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法，其具体操作步骤如下：1.选料及预处理：选择新鲜无霉烂的生姜，除去泥沙及根须，以流动水清洗干净。用切片机或切片器将洗净的生姜切成厚度为1～2毫米的薄姜片。2.干燥：将姜片置入烘箱中，在60～70℃下烘烤10～12小时，或将姜片摊放在晒帘上日晒1周左右。一般每100公斤鲜姜可得到干姜片14～15公斤。3.粉碎及装瓶：用粉碎机将干姜片粉碎，随后将干姜粉装入烧瓶，注意装瓶时不可将姜粉压实，应留有空隙，便于水蒸汽通过及生姜油的挥发。4.蒸馏及接收：在另一蒸馏烧瓶内加水，以电炉加热产生水蒸汽，通过橡皮管将水蒸汽导入装有干姜粉的烧瓶内，使水蒸汽自下而上通过姜粉。将冷凝管与装有姜粉的烧瓶连接好，在冷凝管的下端收集经汽化后冷凝的姜油与水的混合物。5.油水分离：将接收的油水混合物静置4～6小时，弃去下层的水即得到生姜油成品。二、糖姜片选用新鲜、肥厚、饱满的嫩姜，清洗干净，放入。
生姜一般是卖在那里，什么加工厂需要生姜吗？ 一般酱菜的加工厂需要生姜。一般销售主要在菜场。
谁知道生姜的深加工都有哪些方法？ 为进一步提高生姜的经济价值，延长生姜保存供应时间，改进生姜品质和增加风味，因而生姜的加工越来越被人们所重视，其加工产品的品种也越来越多，有些已远销海外，成为出口创汇产品。现简要介绍几种简易的生姜加工方法。（1）咸姜选用鲜姜洗净、去皮，冲洗、晾干后进行盐渍。每100千克姜加食盐30千克，倒入缸内分层撒放，每天倒缸1～2次，腌制6～8天后，每天倒缸1次，再腌制1个月即可封缸贮存。成品的特点是鲜黄、脆嫩、清香。（2）咸干姜片将洗净去皮的姜块切成厚5毫米左右的片状，日晒或用火烤至含水量10%左右。尔后1层姜片1层盐进行盐渍，每100千克鲜姜用盐35千克。盐腌15～20天后，去掉多余盐分，晒干后收藏。（3）豆腐姜将生姜洗净、去皮，切成薄片，晾干表层水分，然后每100千克姜片加盐16～18千克进行腌制。腌制时应1层姜片1层盐装缸密封。10天后取出暴晒至八成干时，以手揉搓姜片，使其组织失水卷缩。此后再入缸盐渍2～3天，再取出暴晒3～5天，并边晒边揉至软豆腐状，即成豆腐姜。也可在第二次腌制后，再将姜片入缸，并放入经烘干发酵的豆腐，密封15～20天，会使姜片香味更浓。（4）冰姜选肥嫩姜块洗净去皮，按100千克姜放盐12千克，在缸内腌15小时后。
生姜深加工怎么样
