为什么天津人对煎饼果子的要求十分「严格」？ 上了大学以后认识了几个天津人。。煎饼果子加10个鸡蛋_视频在线观看-56.com 连几年前最火的《万万没想到》中王大锤都不忘逗一句“给我来个煎饼果子，加十个鸡蛋！还有那首。
怎么解决杂粮煎饼凉后发硬，我们都知道刚出锅的煎饼吃起来很软乎、筋道，如果凉了就完全不一样了，既没有了热乎时的味道而且很硬吃起来创嘴。如果我们买的煎饼一次没有吃完。
煎饼果子（粗粮脆皮的）的皮怎么样保持一直酥脆，我放半小时面就软了，不好吃了。怎么做？
煎饼果子为什么包的脆皮会变软？ 谢邀：煎饼果子为什么包的脆皮变软了，1，煎饼果子变软了，因出锅后慢慢凉了，加上空气进入煎饼后，产生水蒸气，起降温作用，所以变软了，煎饼果子凉了，就口感不好了，没有原质原味了，2，友友们想吃脆皮煎饼果子，要等出锅后，趁热吃，才感到脆，爽的口感！
为啥我摊出来的煎饼果子是软的，人家摊出来的是脆的 煎饼摊哪里是什么机器？下面一个烧焦炭或煤块，或者液化气的炉子，上面一块铁板而已。再定做一个铝合金架子放在三轮车上。我问了我们这里卖煎饼果子的，人家自己做的 你也可以自己做一个
软煎饼果子做出来很劲道，凉了后嚼着好累，什么原因 如下：1、这是因为凉了以后，面筋变硬了。2、如果再吃的话，可以蒸一下。3、也可以用塑料袋包好，扎好口后放在微波炉里热4分钟左右。4、这样跟刚炸的时候也差不太多。
煎饼果子（粗粮脆皮的）的皮怎么样保持一直酥脆，我放半小时面就软了，不好吃了。怎么做？ 我在超市卖煎饼果子（粗粮脆皮的），刚做出来的煎饼果子皮很酥脆，很好吃。但是放20分钟以上就影响口感了…
煎饼果子凉了怎么热啊？ 用平底锅，倒一点点油，仅仅保证锅底被油擦过一遍不是干的就行了，用中小火预热，然后煎饼果子放上去热，要注意火候不能大，还要一直不停地翻。
