名厨拿手菜 一名厨，他的拿手好菜是烤鸭，深受顾客的喜爱，特别是他的老板，更是对其倍加赏识。不过这个老板从来没有

懂名厨做菜入迷的入.. 我认识第一大厨，王小五，他烧菜本事真的是一流，我去吃过好几次了，在温州的王朝大酒店，我第一次吃的是他的龙虾，他做的龙虾色泽金黄，外酥里嫩，还有浓郁的特制鲍鱼汁加入，真是人间极品，以后每逢过年过节，都亲自找他帮我做，关系熟了后，发现他人品也很好，爱好也很多，长的也不错，时间久了也学会做几道小菜，我现在最拿手的温州鱼头，真的很好吃。淮安十大名厨、十大名菜、名点、名小吃知多少 淮安“十大名小吃”（10道）淮饺，淮安阳春面，萝卜丝油端，酸辣汤，码头羊肉汤，清江牛肉汤，淮安豆腐脑，老卤香干，淮安薄脆，童儿糕。十大名厨：王素华：男，1945年出生，e69da5e887aa7a6431333332636335从业四十余年，淮安首位中国烹饪大师，江苏烹饪名誉大师，精通淮扬菜烹调特点，技术全面，尤以刀工娴熟，切出的土豆丝细可穿针，拿手菜肴“一鸡九吃”、“乌龙桂鱼”、“软兜长鱼”深受业内人士和消费者好评，多次担任国家、省级烹饪比赛评委，徒弟已获中国烹饪大师荣誉称号。屠兆福：男，1937年出生，从业五十余年，江苏烹饪名誉大师，继承淮扬菜传统特色并不断挖掘和创新，擅长制作“长鱼宴”以及“文楼汤包”等宴席和菜点，带出一大批淮扬菜名师名厨，多次应邀出席部级技术研讨会，多次应邀为中央首长和外宾服务，多次为省内外餐饮企业传授技艺。田德俊：男，江苏烹饪名誉大师，1940年出生烹饪世家，十五岁随父进入厨师界，广交朋友，吸取各家之长，刻苦钻研厨艺，积极探索创新，1978年调入淮安商技校从事烹饪教学工作，多次带队参加各类烹饪大赛，培养出一大批名师名厨，多次应邀出席烹饪技术研讨，1983年与其父田树民带头制作“长鱼席”并出版发行，成为。你的拿手菜是什么？晒晒？ 我们这叫生条烧肉，过年每家必备的一道简单实在的菜品。（生条就是用豆腐切成1厘米宽，1厘米厚，5厘米长条炸制金黄，），猪肉最好用五花肉。第一，把肉洗干净切成2厘米大小，锅内加入菜油烧七成热，把肉倒入翻炒至水分蒸发干净，倒入料酒翻炒去腥，加入生抽，红烧酱油上色增香，（酱油量稍大一点）。加温热水淹过肉面约两厘米左右，大火烧开，转小火继续炖至15分钟左右。第二，生条（一斤肉1斤左右生条）洗干净（水分不能挤掉），倒入锅内，加盐，用锅铲拌至均匀，改中火烧开，转文火慢慢炖制30分钟关火。第三，把大蒜杆切段加入，用余热闷制几分钟就可装盘食用。第四，如食用后剩余的再吃，只需放在锅内加入蒸热就可。作为一名厨师，你最拿手的菜是什么？ 做这个行业肯定是会做非常多的菜式，最拿手的是哪一道呢？如何内容合适的话，鼓励用视频分享哟～世界名厨精心烹制 八大名菜呼之欲出知道是哪8到菜吗？ 韩国烧烤举世闻名。上届世界杯，韩国队小组赛烧烤“葡萄牙”，八分之一决赛烧烤“比萨饼”，八强赛又烧烤“斗牛士”，把世界杯变成了“烧烤世界杯”。。一名厨，他的拿手好菜是烤鸭，深受顾客的喜爱，特别是他的老板，更是对其倍加赏识。不过这个老板从来没有 很残酷的回答：不过这个老板从来没有当面赞扬过他。更残酷的回答：不过这个老板从来没有给他加过薪水。最残酷的回答：不过这个老板从来没有看过他的眼神。（是女老板哟）o(∩_∩)o 哈哈。谢谢。各个大哥，有谁知道凤凰百里名厨有那些美食菜系吗？ 百里名厨是一家集湘菜、川菜、本地菜、特色菜、烧烤、野味、早餐、西餐、咖啡、调酒、茗茶、饮品、各种特色小吃等一系列特色餐饮食府，其中，每个特色厨房只能由专业的烹饪厨师亲自掌勺做自己最拿手的菜1-2道，以便我们达到精益求精。5款经典的名厨拿手红烧菜，好吃得不要不要的 【红烧带鱼】 用料：原料：带鱼2条、葱姜蒜、花椒、八角、干红辣椒、盐、白糖、老抽、料酒各适量 做法 1、带鱼洗净，切段，用盐、白酒 花椒腌制20分。。急！！！！现在世界上最出名的十位名厨有哪些？？ 伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，。求求名厨姐姐们告诉我 怎么给男朋友做又简单但又最拿手的菜让他喜欢吃吧！ 首先，我是男的。做饭一定要用心，很一般的材料也会好吃。糖拌西红柿这么简单的菜不同的人做也会差很多，比如盘子中的水要倒干净呀，西红柿切的方向与形状呀，怎样摆在盘中的呀，白糖洒多少和是否均匀等等都会影响口味.正题吧：1.炖排骨洗净后凉水下锅，水高一厘米，大葱一棵切成十厘米段，姜半两切成两三块，蒜四五瓣不用切开，花椒二十几粒，大料一个整的，桂皮两只烟的重量，酱油半小碗，一起放进去.开锅时把沫子用铲子弄出去，然后放矿泉水瓶盖三盖盐.搅匀，改温火保护开锅一小时.就好啦。如果快干锅时只能加开水.（此菜摘自本人回答）2.尖椒炒豆腐皮尖椒3个掰成块状，豆腐皮2小张切成三角形，油热后放入葱花变黄，尖椒豆腐皮放进去，2勺酱油1小勺盐，翻炒30秒，加入蒜末，5秒后出锅。3.鸡蛋西红柿鸡蛋2个打均匀，西红柿1个切成10-15块，多放油约半小碗，油微微出烟后倒入鸡蛋，油够热时鸡蛋马上就变多了，用铲子翻一个面后推至一边，西红柿入锅，西红柿上加1勺盐翻炒，鸡蛋在一边尽量不要动，15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒，出锅。4.爽口青菜汤葱姜蒜各少许切成末，绿叶菜切碎约双手一捧，一起放入锅中不要有油，3-4小碗清水，煮开锅3分钟加少许盐和一点点白胡椒粉，再1。

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