菠萝是夏日的时令水果，这款配方把菠萝煮成酱，方便储存。无酒精菠萝莫吉托香味浓郁，甜酸适口，夏日里饮用，沁人心脾，清凉无比。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
菠萝莫吉托
准备材料
菠萝酱：菠萝1个，细砂糖80g，玉米糖浆30ml，新鲜柠檬半个
莫吉托：菠萝50g，薄荷叶12片，青柠4角，冰块200g，苏打水200ml，糖水30ml
制作菠萝酱 ：
1 菠萝切小丁，放进锅中。
2 细砂糖倒入菠萝中，大致拌匀，静置约半小时，待菠萝出水。
3 新鲜柠檬榨汁加入，搅拌均匀。
4 小火加热，煮至沸腾时加入玉米糖浆。
5 继续煮至浓稠时关火，装入密封瓶放置室温冷却，待用。
制作菠萝莫吉托：
6 将青柠切成6份，一份为一角。
7 薄荷叶及4角青柠在碗中捣烂，倒入杯中。
8 加入菠萝酱、糖水，搅拌均匀。
9 加入冰块、苏打水，搅拌均匀。
小贴士：1. 菠萝也可以先用搅拌机打碎， 再熬煮菠萝酱。2. 菠萝要选用熟透的， 这样熬煮出来的菠萝酱才味道浓郁。菠萝酱可密封冷藏保存， 保质期一周。3. 苏打水要选用无糖的， 如果选用含糖的， 糖水的量要适当减少。4. 冰块用量根据杯子的大小可做调整， 通常先用冰块填满杯子， 然后再倒入苏打水。
