肉皮怎么做好吃 肉皮冻原料：肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮。做法：1、肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮备用；2、锅中水沸后，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水，贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净，用清水洗净，切成细丝；3、砂锅中水将沸放入肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮，大火煮开后，加入料酒、老抽，小火继续煮一个半到两个小时；4、将煮好的肉皮的汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；5、将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。小提示：1、调料最好放入纱布包中，否则就象我一样煮好后把调料挑出来，比较麻烦；2、煮肉皮的水量为肉皮的两倍多即可；3、肉皮煮好后，可以加一点盐调味，如果不加的话，蘸酱汁也可青椒肉皮用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法：1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。4、。
肉皮如何做才好吃，日常生活中很多人因为觉得弄肉皮麻烦，家里买来的肉都会把肉皮扔了，真的是太浪费了，肉皮可是真正的胶原蛋白，对于人体美容养颜作用非常大，可以缓解。
炖肉皮的做法，炖肉皮怎么做好吃，炖肉皮的家常做法
猪皮怎么做才最好吃，猪皮具有美容养颜的功能，怎么做才好吃呢，这里介绍一种做法。
怎么做肉皮好吃---小炒肉皮 怎么做肉皮好吃-小炒肉皮，肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。。
肉皮怎么做好吃
烧肉皮怎么做如何做好吃 酥脆烧肉皮主料五花肉1500克辅料海盐2茶匙五香粉1茶匙蒜3瓣酥脆烧肉皮的做法1.制作烧肉所需的五花肉，首先一定要有一定的宽度。2.其次就是要有层次感的前提下尽量挑肥的！3.这里就要介绍一下这个特殊的工具，也是粤菜烧腊厨师在处理二师兄时经常会采用的一个工具-钉杷，也算是“以彼之道还施彼身“吧。这个工具具体叫啥，希望知道的朋友可以吱我一声。4.这个动作的确有专业术语，叫做”松针。这次使用这个工具的目的就是在五花肉底部扎出无数个小眼，方便入味。没有这个工具，可以用叉子代替。5.腌制的调料是以干粉为主：盐、胡椒粉和五香粉，再配合适量的蒜泥，6.混合7.均匀涂抹在肉的底部。用保鲜膜包好，放入冰箱，最好过夜。8.烧开一锅水，将皮向下，煮12分钟。9.用筷子将调料都拨到水中。10.然后翻个儿，再煮8分钟。11.将肉取出后，用清水冲掉粘附在肉表面的调料，尤其是皮的部分，一定要确保没有调料残留。（此处公众号原文有动图GIF）用厨房纸擦干表面的油和水分后，重新拿出二师兄的钉耙，对五花肉的正面和四周进行容嬷嬷式的扎针。期间对渗出的油分，需要用厨房纸吸掉。注意：这一步一定要扎得透彻，对于烧肉的成功与否起着重要作用。。
肉皮的做法，肉皮怎么做好吃，肉皮的家常做法 用料猪皮2块葱若干姜若干蒜若干红辣椒1根绿辣椒1根八角一个大料一个香叶一个草果一个料酒生抽1勺老抽半勺糖半勺盐若干爆炒肉皮的做法猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅
