豆科植物籽实中的蛋白质含量为什么较高？ 豆科与其它科区分的特点是其果实为本科独有的荚果，由一心皮发育而成，成熟时果皮沿背缝线和腹缝线开裂。豆科植物的一个重要特点是绝大部分具有根瘤菌，可以将大气中的氮固定到土壤中，从而提高土壤的肥力。豆科名字来自蚕豆学名 Vicia faba，Faba之意即豆，蚕豆属亦是豆科及蝶形花亚科的模式属。
豆科子实饲料有什么特点？ 豆科子实包括有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，其特点是蛋白质 含量高（20%~40%)，品质优良，但含有多种有毒有害成分。大豆含有蛋白酶抑制剂、植物性红细胞凝集素、皂甙、胃肠。
含丰富蛋白质可以用作饲料的豆科植物有哪些 （1）植物性蛋白饲料包括豆类（如大豆、蚕豆和黑豆等）；饼粕类，如大豆、花生、葵花籽、棉籽、油菜籽、芝麻和胡麻等经压榨或浸提取油后的副产物；糟渣类，如酒糟、醋糟、豆腐渣、酱油渣、粉条渣、饴糖渣等。（2）单细胞蛋白饲料主要指利用发酵工艺或生物技术生产的细菌酵母和真菌等，也包括微型藻（如螺旋藻、小球藻）等。（3）非蛋白氮主要包括尿素、缩二脲、异丁叉二脲和铵盐。虽然严格讲，非蛋白氮不是蛋白质饲料，但由于它能被肉羊瘤胃中的微生物用来合成菌体蛋白，微生物又被肉羊的第四胃（又称真胃或皱胃）和肠道消化，所以肉羊能间接利用非蛋白氮。可以在肉羊饲料中适当添加非蛋白氮，以替代部分饲料蛋白质。
养牛致富经，粗饲料为何不“粗”？ 打碎了牛好消化，还有不浪费。我就是养牛的
