p葡聚糖酶是哪种酶，有什么作用 增加抵抗力？
β—葡萄糖苷酶是什么，它的科学解释，急 ， 习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶.C1酶是对纤维素最初起作用的酶，破坏纤维素链的结晶结构.Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶.β葡糖苷酶可以将纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖.纤维素酶根据其催化反应功能的不同可分为内切葡聚糖酶（1，4-β-D-glucan glucanohydrolase或endo-1，4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），来自真菌的简称EG，来自细菌的简称Cen、外切葡聚糖酶（1，4-β-D-glucan cellobilhydrolase或exo-1，4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），来自真菌的简称CBH，来自细菌的简称Cex)和β-葡聚糖苷酶（β-1，4-glucosidase，EC.3.2.1.21）简称BG.
葡聚糖酶的酶活定义 酶活单位定义（IU）：在50℃、pH4.8条件下，1分钟水解大麦β-葡聚糖产生1μmol还原糖（以葡萄糖计）所需的酶量为1个酶活单位。
葡聚糖酶酶活如何测定？ 还原糖法 这种方法是通过酶作用于化学合成或从自然界提取出来的底物来进行测定的。非淀粉多糖酶与底物在特定的条件（温度、pH值和底物浓度）下反应，反应产物为还原糖，在与显色剂反应后，通过比色确定还原糖的生成量，同时制作标准曲线。酶的活性表示为单位时间产生一定浓度的产物所需要的酶量（mg 或mL）。该法可适用于大部分酶活力的测定，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶、木聚糖酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶等的测定。黏度法这种方法是根据酶能够降低一定浓度的标准底物（控制pH值、温度等条件）的黏度的能力来确定酶的活性。利用的底物主要有化学合成的底物（如CMC 用于纤维素酶的测定）和自然提取的底物（如小麦阿拉伯木聚糖用于木聚糖酶的测定）。测定的酶的活性值是通过与同时测定的标准酶活性的比较，来确定酶的活性。该法可用于木聚糖酶、β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶等酶活测定。这种方法的特点是通过降低底物的粘度来反映酶的活性，这也正是酶在体内起作用的重要特征。该法虽然灵敏度较高，但重现性差，操作复杂费时，应用难于普及。比浊法以酵母或酵母细胞壁在缓冲溶液中的浊度或吸光度的降低来表示酶活力，如β-葡聚糖酶活力的测定。
β-葡聚糖苷酶与β-葡聚糖酶是同一种酶吗 纤维素酶是一种多酶体系，按底物特异性可分为外切葡萄糖酶，内切葡萄糖酶和β-葡聚糖苷酶。而天然木质材料里包括：木质素、半纤维素、纤维素。
β-葡聚糖酶有哪些特点？
β-葡聚糖酶的作用
β-葡聚糖酶有什么特性？ LAMINEX BG是一种从木霉菌株中提取的y3-葡聚糖酶。LAMINEX BG典型应用范围包括酿造、果汁和葡萄酒的生产。(1)产品特性。活力：850-1050Azo-BBGu/mL(最低）。外观：棕色液体。
