海拔的高度分别可以种植那些咖啡豆 中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高度，例如SHB（Strictly Hard Bean)是危地马拉咖啡豆的称谓，标志着咖啡生长在4500英尺以上。墨西哥称作Altura，在西班牙语中意思是“高”，说明这是高海拔的咖啡；巴布亚新几内亚附加一个“\"Mile High”的名称来标志高地山区种植的咖啡豆。地理位置对咖啡豆风味的影响是深刻的。所有的咖啡都生长在热带，生长的海拔高度对咖啡的口感有深远影响。从热带延伸到北纬30度以及赤道以南的山区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非洲中南部也是世界上最重要的咖啡种植区。3000-6000英尺约1000米至2000米高海拔为咖啡提供了理想的生长条件：全年平均60-70华氏度无霜冻气候，约80英寸的适中降雨量，加上日照丰富。气温较低的山区的咖啡豆生长较慢，但缓慢的成熟过程使得咖啡豆的含糖量更高，风味更有趣，醇厚。高海拔地区排水量高，结出的果实口味更集中。最好的阿拉比卡咖啡种植区土壤非常肥沃，而且往往在火山地区。高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬，致密，具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植在海拔4000至6000英尺区域，这些咖啡豆只会在成熟季节被仔细地陆续采摘。。
埃塞俄比亚是一个怎样的国家？ 14年到埃塞，现在三年了，马上回国了。嗯，这个国家怎么说呢，我不知道我以后会不会怀念它，但是反正是不…
咖啡豆种类有哪些？ 我来回答下这个问题。咖啡豆的种类非常多，现在大概分为三大原种：一、阿拉比卡特点：风味丰富、香气馥郁、果酸明媚，咖啡因含量较低，生命力弱、抗病能力差、产量低、管理成本较高，但是由于巨大的商业价值，仍广泛种植，占目前市场的70%左右。二、罗布斯塔特点：生命力顽强、抗病力强、无需特别管理产量也很大，咖啡因含量高、苦味重、油脂丰厚，风味较单一，杂味较多。三、利比里亚产量仅占全球咖啡总产的不到5%，基本不作为商业豆流通，多作为物种保存和植物性研究种植。原种下还可分为亚种、变种、品种。品种又分为原始品种和培育品种。一般常见的品种有铁比卡、波旁、卡杜拉、卡杜埃、卡蒂姆、帕卡斯、马拉戈日皮、帕卡马拉、新世界、SL28、瑰夏等等。譬如我们常说的蓝山就是铁比卡种，而近年非常火的瑰夏也是品种命名，埃塞俄比亚、巴拿马、哥伦比亚等地都有培育，但是风味价格却大不相同，因为地域，种植技术及气候、处理方法等因素，导致我们喝到的瑰夏味道有很大不同。细细聊起来是一大张咖啡亲缘关系网，某种是某种的变种，某种是某种和某种变种的杂交种，还有埃塞俄比亚基因宝库里连自己家人都发现不全的千余品种，因为太多且官方保护政策，所以才统称为。
世界上有哪些著名的咖啡产地？ 咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚。传说一位阿拉伯的牧羊人发现羊群吃了一种野生果实后，非常兴奋，活力大增。他感到非常好奇，自己也尝了几粒这种果实，发现确实食用后精力充沛。消息传开后，邻居们就开始用它煮水饮用。这就是咖啡最终的来历。虽然咖啡的原产地是埃塞俄比亚，现在世界上最著名的咖啡产地却是巴西。咖啡进入巴西的故事可谓既惊险又浪漫。1727年，巴西与法属圭亚那发生边境纠纷。为了避免冲突进一步升级，巴西总督派青年军官巴列塔前往法属圭亚那谈判，争取以和平方式解决争端。法属圭亚那当时的咖啡种植业已经颇具规模，但是总督将咖啡视为至宝，派重兵把守咖啡园，不让外人接近。但是任何坚固的防御体系都会有弱点和软肋。年轻英俊的军官巴列塔给总督夫人留下了非常美好的印象，于是总督夫人屡次邀请巴列塔喝咖啡，并赠送给了他一些成熟的咖啡种子和一些咖啡苗。从此咖啡就来到了巴西，并在那里生长繁衍。由于巴西气候适宜，土地肥沃，劳动力充足，巴西很快就成了著名的咖啡产地。巴西咖啡品质优良，香味浓郁，享誉世界。巴西的咖啡曾经占到全世界咖啡产量的75%。巴西人也非常喜欢饮用咖啡，巴西人甚至将早餐称为早咖啡。巴西的人均咖啡饮用量也在全世界居于首位。
