瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做 瑶柱花胶炖瘦肉用料花胶 适量瑶柱 6颗瘦肉 适量蜜枣 两个姜片 适量食用油 小许清水 800~1000ml花胶瑶柱炖瘦肉的做法挑选好需要的花胶。放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。捏一下，变软了就捞起来。把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了炖汤过程所用时间100分钟。。
瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做 1.瘦肉切大片，备好瑶柱；2.花胶提前泡发三小时以上；3.沙参，玉竹，莲子，芡实，陈皮等可以提前泡发一下，蜜枣洗净即可；4.瘦肉冷水下锅（可以和姜片一起，妈妈做完手术不能吃姜，所以没放！5.焯过水后过清水洗净备用；6.水里加料酒，把花胶也焯一下，过清水洗净；7.把焯好的瘦肉入炖盅；8.把沙参等配料也放入；9.还有瑶柱和花胶；10.加入适量的开水；按电子炖盅说明在外围也加入开水；11.盖好盖子炖约2.5-3小时左右，食用前加盐调味！
吃货美食-花胶瑶柱炖瘦肉！好处都知道，不多说！清水 800~1000ml 在冷水中浸泡大约8小时（直到胶水完全浸透）。注意：不要泡在热水里。虽然用热水浸泡可以加快浸泡速度，但。
瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做 瑶柱花胶炖瘦肉用料花胶 适量瑶柱 6颗瘦肉 适量蜜枣 两个姜片 适量食用油 小许清水 800~1000ml花胶瑶柱炖瘦肉的做法挑选好需要的。
花胶瑶柱能一起煲汤吗 花胶瑶柱能一起煲汤。可以做花胶瑶柱瘦肉汤。主料：花胶2个，瑶柱（大）5个，瘦肉300克，金华火腿块1小块。辅料：清水6碗，姜片2片。花胶瑶柱瘦肉汤的做法步骤1.食材：花胶、瑶柱、火腿2.食材：瘦肉3.花胶用开水泡洗一会（切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可）4.瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。5.所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水（按食材多少决定水的量）放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右6.放少量的盐调味7.盛起饮用小贴士花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。
花胶瑶柱瘦肉汤
