普洱老茶喝着有点涩是什么原因？ 看到了就进来聊聊吧。老茶有什么特点？甘醇爽滑香，偏偏就没有涩味，为什么？因为主涩味的茶多酚发生了复杂的变化，变成了能中和咖啡碱涩味的物质，糖类变得丰富，所以老茶口感甘甜醇厚，温和爽滑。话分两头，老茶没有明显的界限，熟茶也是奔着老茶的方向走的，一款熟茶如果有涩味，排除人力故意，应该是发酵不成功的表现。题主喝老茶喝出了涩味，说明茶叶可能就不对了，或者茶底不好，仓储不好等等。再说了，老茶一直在消耗中，主力已经走到九十年代了，早年间的所谓老茶，价格都上天了，你确定你喝的就是老茶？谁说的呢？怎么证明？不对的地方，欢迎沟通交流，谢谢！
第一次喝普洱茶老茶会有什么感觉？
为什么老茶比新茶好喝？ 谢邀其实不是所有老茶都比新茶好喝，例如绿茶、清香型铁观音，一般来说是提倡趁新喝的，最好在第一年喝完。为什么呢？因为这些茶如果陈放太久，它们最鲜明的优点，如香气、鲜爽度都会散失，取而代之的是陈味显现，虽然茶叶没有变质，但是已经不可口了，品质已经出现下滑。我们常说的老茶比新茶好，一般是指白茶和以普洱为代表的黑茶，也有少数红茶、岩茶在一定的时间内，滋味会变好。这是因为，这些茶在制作初期保持了茶叶中的大量物质未被氧化，在后续的陈放过程中，这些物质会与空气中的氧气发生复杂的化学反应，生成新的物质，使茶叶的香气发生变化，滋味也会变得更好。例如，陈年白茶黄酮含量整体高于新白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。此外，茶叶中也有内源酶未被杀死，在后续的陈放中，内酶也会发生转化，这一点在普洱茶身上尤为明显。但是，任何茶类，包括白茶和黑茶，所谓的越陈越香，也不是永久的。所有茶叶都有一个转化的期限，理论上讲，当所有物质都完成转化时，品质达到顶峰，之后就会逐渐下滑。也就是说，不管是白茶，还是普洱茶，品质特征都是呈一个抛物线走势的。
有些人喜欢喝老茶，老茶有什么特别之处吗？ 感谢悟空邀请。我喝的是一九九二年的普洱茶，是女婿给我买的。我不会无病呻吟的说什么：“喝文化、喝传统。什么的官冕堂煌的话。我就觉的还不如砖茶好喝，到现在我都在埋怨女婿白花钱。
