碱性蛋白酶的最适ph值蛋白酶的最适PH是多少？

2020-07-20知识13

胃蛋白酶的最适合ph值胃蛋白酶胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在pH1.5～5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为胨，而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症，当胃酸过少或缺乏时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏为什么胃蛋白酶储存于pH值大于11的溶液中可以有效防止自降解的发生；当pH值回到6时，活性即可恢复. 在胃中，胃粘膜主细胞释放出胃蛋白酶原.这一酶原在遇到胃酸（由胃壁细胞所释放）中的盐酸后被激活.当胃对食物进行消化时，在被称为胃泌素的一种激素和迷走神经作用下，启动胃。胃蛋白酶作用的最适宜pH值是碱性还是酸性？胃中有胃酸的存在，所以应该是偏酸性。