东航云南分公司提供的食品中，有一种云南的菌菇，很好吃的，叫什么，在网上可以买到么 是不是鸡枞菌或者牛肝菌，淘宝上很多卖的
云南的菌菇哪种好吃？ 云南可谓是菌菇品种最多的地方，每年到了六七月雨季天的时候，各种形形色色蘑菇争相冒出山林，这个时候也是野生菌生意最火，捡菌子最热闹的时候！要说哪种菌菇最好吃？当属云南的鸡枞菌和原始森林里的大红菌1、云南鸡枞菌鸡枞菌的种类也是很多，最早的进入农历六月就会出土，特别是在农历六月二十四彝族人民的火把节前后，这个时候出土的鸡枞称为“火把鸡枞”。过了火把节，后面按照节气一直有鸡枞出土。农村人称呼的种类也很多，老家常见的就是小黑头鸡枞，大鸡枞，大萝卜鸡枞。小黑头鸡枞味道甜美，营养价值也高，特别适合小炒，煮汤味道也是鲜美。市场价格也是很高的，要是能找到菌叶还没散开呈骨朵形的市场上的老板还抢着要。大鸡枞，小的都是一个有一斤左右，大的一个可以达到四五斤。大鸡枞凉拌是最好吃的，适合凉拌，凉拌味更美。大萝卜鸡枞，就是根部很粗实，形似萝卜的鸡枞，体型也是很大很壮实。也适合凉拌，煮汤，市面上价格最高的应该就是它。2、大红菌(大红菇)，这个是最贵的菌子，要去很深的大山林里面才能采到每逢六七月雨季，很多村民们早上四五点就起床走进大山打着手电筒找寻红菌。红菌是有固定的出处，就是像鸡枞一样有一个固定的地点，只有知道那个地点。
什么蘑菇最贵？
为什么云南生产各种美味菌菇？哪一种菌菇的营养价值最高？ 云南的地形地貌十分复杂，这里有着多种多样的森林类型以及土壤种类，还有得天独厚的立体气候条件，因此，云南这片土地上孕育了丰富的野生食用菌资源，不仅种类繁多，而且分布也很广，根绝相关数据显示，云南的食用菌的数量占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二，可谓是实打实的“真菌王国”。通过长时间对于野生菌的采食，云南人对于野生食用菌的了解堪比菌类专家，每到云南的雨季，人们打招呼的话就从“吃饭了吗”变成了“今年吃菌子了吗”，对于云南人来说，每年不吃上几顿野生菌，实在是一大憾事。而且要吃就一定要吃自己亲自从山上采摘来的，每次到菌类生长的季节，人们的周末就变成了去山上采摘菌子。而云南人对于哪种菌子能吃，哪种菌子不能吃也有自己的判断能力。要说哪一种野生食用菌的价值最高，很多人都会说是蘑菇之王—香菇。但是在云南，野生食用菌当中有两种是非常稀有的。第一种就是曾经出现在《舌尖上的中国》纪录片中的松茸，松茸不仅在国内，甚至在欧洲、日本等地都有着很高的声誉，一向都被视为食用菌中的珍宝。在云南丽江的纳西族地区，盛产松茸，这里产的松茸肉质鲜美，别具风味，有着很高的营养价值和药用价值。人们在烹调松茸时，一般都会。
吃菌子季节到了，求科普下云南人常吃的野生菌品种？ 云南的菌子 菌子，又名蘑菇。通常云南人把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌…
云南野生蘑菇炖鸡～ 云南野生蘑菇炖鸡的做法，云南野生蘑菇炖鸡怎么做请看步骤：1.大鸡腿一个，沿着关节处切成两块2.冷水下锅，煮至水开，捞出来3.放到炖锅里4.放入泡好的各类菌菇和枸杞大枣5。.
云南常见的野生食用菌大盘点
云南的哪些菌子才是最好吃的？ 云南的最好吃的名菌如下：松茸松茸，名贵菌种，在云南分布很广，是最受游客喜爱的菌子之一。松茸具有独特的浓郁香味，口感极佳。松茸在日本被奉为“神菌”，是日本人最喜爱的菌子。云南的松茸大多数出口于日本。块菌王块菌即黑松露、猪拱菌，块菌有淡黑色、栗黑色，表面疣状多角形。块菌有高贵的香味，滋味极其鲜美，又具保健强身之功，一向被视为食用菌中的极品，与鹅肥肝、鱼子酱并称为世界三大美味。价格不菲。牛肝菌牛肝菌是云南最大的菌种之一。是云南旅游必尝菌子之一。在牛肝菌中，以菌体受损后会变青变紫的牛肝菌最为美味，如见手青、黄牛肝等，其中见手青烹饪不熟食用后易中毒。受损后不变颜色的牛肝菌则无毒，但口感稍差一些。虎掌菌虎掌菌，菌中宝珍品，是历代王朝的贡品之一。因菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，而得名。以营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特著称，因产量少，采集困难，价值相当昂贵。香根菌王香根菌，即黄癞头，云南特有的菌种，菌帽如伞状，厚实，呈土黄色。菌杆为圆柱状，因有浓浓香味而得名。香根菌是云南人最喜爱的菌种之一，无论是炒或煮汤，其味十分鲜美。建议游客碰上了一定要品尝品尝。。
