做牛肉汤用铁锅好还是不锈钢锅好，我不问铁 病情分析：饮食宜清淡，少吃脂肪，高糖，辛辣，油煎的食品及白酒，咖啡等刺激性饮料，指导意见：多吃蔬菜，水果，纤维性食物.多喝水.保持心情的舒畅，保证良好的睡眠.，加强体育锻炼.慢跑，打太极拳等.药物，有健胃消食片，保和丸，陈香胃片.西沙比例等祝好
羊汤馆可以用铁锅熬羊汤吗？ 当然可以做羊肉汤首选大铁锅，保温效果好，不是很美观，但熬出来的汤味道很好。铁是人体内必须的微量元素，在人体内，血红蛋白分子是吸收与释放氧的“机器”，而铁即是制造血红蛋白分子的原料，又是这种分子的“核心”。有了它，氧会跑遍全身，失去它，血红蛋白便会失去拉住氧气分子，危机生命。但铁锅熬汤有个缺点，汤不能在铁锅里过夜，因为羊肉汤凉了会有铁锈味道。这是洛阳嵩县的库区铁军羊肉汤，二只大铁锅，锅底羊骨头，加大块羊肉，煮出来的汤香飘四溢，太喜欢人了。现在用不锈钢锅熬羊肉汤的也很多，一般是圆柱形，大小都有，分为全不锈钢，半不锈钢和不锈铁。当然还是全不锈钢的好。这种锅的缺点是，受热面积太小，只有底受热，保温效果差。这是洛阳新区的一家羊肉汤馆，用的不锈钢锅现在洛阳市区不锈钢锅用的最多。干净，卫生，环保。
什么质才的锅做羊肉汤最好 砂锅2113最好。因为砂锅不含对人体有害的任5261何元素，砂锅，乃4102食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期1653，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。砂锅的用途：煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。
