油炸辣椒段的做法，油炸辣椒段怎么做请看步骤：1.用剪子剪成小块2.放油锅里小火慢慢炸，稍微有点变色变硬了就可以盛出了，撒一些精盐，味精即可3.出锅了！。
剁辣椒的做法
快手酱油辣椒圈 1.快手辣椒圈。1.长条辣椒洗净切圈放入碗中。前面的图片没拍，将就下吧。2.2.热油浇在辣椒圈上，倒入适量酱油。3.3.放入水已开的锅中蒸五分钟。
拍黄瓜酱汁怎么调？ 凉拌黄瓜好多种做法，可能每个人做的都不一样，不过小龙今天感觉这次做的特别好吃，其实拍黄瓜好不好吃，就在于这个酱汁如何调，好了，流口水了，先上菜。很多人都爱吃凉拌黄瓜，被大家所熟悉的都是醋拌黄瓜。而拍黄瓜却很少有家庭制作，不是因为拍黄瓜不好吃，而是要把它做好需要一点技巧，有一定的难度。所以今天小编我也把自己的独门秘诀传授给大家，希望大家以后都可以成为拍黄瓜高手。制作原料2根黄瓜，一把花生米，一撮香菜，2勺生抽，2勺老干妈，1勺白砂糖，适量香油，食用油，蒜制作步骤1.往锅里倒适量的食用油，倒入花生米进行翻炒，把花生米炒香酥。如果不想过油炒的话，也可以直接用微波炉加热烘熟。然后倒入保鲜袋，用擀面杖或者刀背给敲碎。敲碎了之后就把花生米给倒入碗里，晾一晾，让水分得以蒸发。2.把黄瓜洗干净，看个人喜好去不去皮。用刀把黄瓜给拍扁，然后用刀斜切成块。之后把香菜和蒜都分别剁碎。3.取一个大碗，倒入黄瓜和花生碎。倒入我们准备好了比例的老干妈酱，生抽，老抽，白砂糖。把蒜蓉撒在所有食材的最表面，浇上热油，倒入香油，再撒入香菜。这道菜便制作完毕，可以上桌啦，吃之前记得搅拌一下哟。这道菜最关键的，就是老干妈，生抽，老抽。
哪个品种的干辣椒，油炸酥脆香而不辣？ 二荆条，香而不辣，现在主要用来提色的就是二荆条。二荆条辣椒特点：第一，二荆条辣椒细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观。第二，二荆条干辣椒煎油色泽红亮，微辣，味香。二荆条辣椒为四川特产，不仅可以增加胃口，而且还能杀虫解毒，对于呕吐、腹泻有很好的疗效。因此适当食用一些二荆条能够杀出体内的细菌，解毒消炎的作用。
