汆猪肉丸子
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怎么做猪肉清汆丸子。详细点！
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猪肉丸子的做法？
猪肉丸子的家常做法 img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201810/12100123-60711.jpg\" alt=\"\">； <；/div>； <；div class=\"news\">； <；h2>；工具/材料<；/h2>；<；p>；猪肉、蒜头、姜、生粉、鸡蛋、盐、。
不放鸡蛋清的水汆猪肉丸子怎么做 选猪里脊肉用刀剁成肉泥，加入葱花，姜末料酒盐老抽和味精，打入一个蛋清，加入清水顺时针搅动5分钟，再加清水搅动15分钟，直至肉馅搅上劲，锅添水上火，带锅底部有小水泡时就可把肉馅挤成丸子下锅，待锅开后，撇去浮沫，放入葱花，姜末，盐，味精，胡椒，香油装入汤盆，撒上香菜即可。
水汆猪肉丸子的做法 要选择怎么样的猪肉 用料主要食材：猪肉馅(约8分瘦2分肥)约250克大葱 适量姜 少量香菜梗(不要香菜叶)适量鸡蛋液 30克(约半个鸡蛋)调味料：橄榄油 少许胡椒粉、糖 少许生抽、料酒 少许盐、鸡精 少许水汆肉丸子的做法提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋液搅打均匀。(图片是一斤的肉馅，加一个鸡蛋，250克肉馅加30克左右鸡蛋液，把鸡蛋打散约半个鸡蛋)。水汆肉丸子的做法 步骤1大葱姜和香菜梗分别切沫，加入肉馅中(图左边是大葱，右边是姜、香菜梗)，依次加入所有的调味料。强调一下姜，一定要切的细沫。水汆肉丸子的做法 步骤2顺着一个方向用力搅打一会，让肉馅更均匀抱团，下锅后不容易松散。水汆肉丸子的做法 步骤3锅里加清水，水烧开后准备下肉丸水汆肉丸子的做法 步骤4戴一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用汤勺把肉丸挖出来，直接入烧开的清水里。水汆肉丸子的做法 步骤5如果你的动作比较慢，这时候可适当调小火。水汆肉丸子的做法 步骤6全部的丸子下锅，等汤再次煮开水汆肉丸子的做法 步骤7丸子飘上来就熟了，适当加一点点的盐调味即可。肉丸里夹着绿色的香菜梗，想想都是香香哒吧～水汆肉丸子的做法 步骤8出锅可用香菜叶简单装饰一下。
