啤酒泡沫产生的原理是什么？制造中的哪个过程造成的？ 啤酒酿造过程中，会有两个原材料，一个是啤酒花，另一个是大麦麦芽。啤酒花中含有异葎草酮，有疏水性，麦…
啤酒中的泡沫是啥啊 啤酒倒进杯子里2113会生出许多泡5261沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和4102一种叫作二氧化碳的1653气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。参考资料：http：//finance.eastday.com/eastday/node7209/node7245/userobject1ai432738.html
为何从发酵桶倒啤酒的时候会有很多泡沫 甚至满杯都是？是我酿的过程特种麦芽加入多的原因，还是？ 小麦啤酒的沉淀物应该最后摇晃瓶子一起倒进杯子里，而督威底部的沉淀物则应该避免随酒一起倒出来，那么IP…
从底部往上灌啤酒，这是什么原理？ 这种灌装啤酒的技术会颠覆你的常识哦。这种磁力灌装法是从杯子的底部来加注啤酒，而且速度比常规方法足足快了9倍，这也进一步证明这种别出新裁的方法在加注酒类饮品中的可行性。这种磁力灌装法需要一种特制的杯子，杯子的底部开有一个小圆孔，孔上覆盖有一块圆形磁铁。灌装时，加压的啤酒从杯底顶开磁铁，直到啤酒装满整个酒杯，这时杯底内外压力就大致相当，在杯内啤酒压力作用下，磁铁回到原位，再次紧紧压住杯底的小孔。这套系统不但速度惊人（每分钟装56杯），而且很少洒出啤酒来，深受各种场合观众的喜爱。
为什么啤酒倒进一次性杯子泡沫就特别多？ 谢邀 啤酒泡沫的本质是二氧化碳、碳水化合物、水和蛋白质形成的一种气泡。其中最重要的是蛋白质，按照道尔顿值（分子量），分为。选择最适合自己的精酿啤酒 ？www.zhihu.com
啤酒中的泡沫是什么，怎么来的？ 啤酒白色泡沫就是植物的蛋白，也就是酿造啤酒原材料的蛋白，大麦、小麦、啤酒花等，蛋白游离出来就形成了泡沫。就像给猪肉、鸡肉、木耳焯水一样，也会形成泡沫浮沫，这些泡沫也是蛋白。啤酒属于发酵酒，灌装成听装或者瓶装后，成为成品后还是在发酵状态，这个密封状态，众所周知，会产生二氧化碳气体，瓶体内部压力也大。当打开啤酒后，接触空气，压力自然减小，二氧化碳气体自然就会迅速窜出来，直接形成啤酒泡沫，当把啤酒倒在杯子里，如果倒酒迅速，则更多产生大量啤酒泡沫。当缓缓顺着杯壁倒酒，则啤酒泡沫就很少，这种倒啤酒的方法就是人们戏称的“杯壁下流”。如果一款啤酒倒出来没有泡沫，或者泡沫瞬间即逝，持久度不强，瞬间化水，这款啤酒对于喜欢喝啤酒的，尤其对于“泡沫控”的人，马上兴致全无。泡沫的丰富度、持久度、洁白细腻的程度，是评价一款啤酒好坏的重要标准，甚至是唯一标准。泡沫丰富，代表一款啤酒酿造原材料干货多，实在，基本上这种啤酒口感上都非常浓郁，就算是清爽的拉格啤酒，倒下去喝一口，也会让人为之兴奋。泡沫最丰富的是德系啤酒，尤其是小麦白啤，这种啤酒艾尔型上层发酵法的啤酒，泡沫异常丰富，麦香气息相当浓郁，入口还有果香味。就算在。
啤酒中的泡沫是怎么形成的 二氧化碳减压释放，促使啤酒中的表面活性物质，蛋白质等等而形成的，还有某些啤酒花中的成分“起泡”，就好像在肥皂水中吹泡泡，肥皂是表面活性物质，吹泡泡，那就是好比是。
啤酒罐底部的喷码是什么意思？undefined-啤酒罐，喷码，底部 2 我有靠谱回答，我来抢答 啤酒罐底部的喷码是什么意思？优质文化领域创作者 国家二级企业人力资源管理。
往酒杯中倒啤酒，为什么只有杯底中部会冒气泡？而且持续不断。 香槟泡泡的金色魔力到底香槟泡泡是如何形成？它如何在上浮、迸裂的过程中带动香气？撰文╱李杰–贝拉（Gerard Liger-Belair），法国蓝斯香槟阿丹尼大学副教授，研究碳酸饮料的物理化学，也担任酩悦香槟酒厂研究部门的顾问。翻译／陈义裕，美国加州理工学院物理博士，台湾大学物理系教授气泡品质兹事体大开瓶香槟，为自己倒上一杯，然后啜饮一口吧！那翻腾的气泡上浮、迸裂，在液面发出优雅的嘶嘶声，把上千个金色泡泡抛入空中，同时也释放出酒中那撩人鼻息、鼓动味蕾的香醇。伴随那满口芳香、清凉沁透脾胃却又暖人心窝的酒气，微小金色泡泡谱出了节奏轻快的交响曲。而这，正是法国东北香槟区典型气泡酒的迷人之处，也是世界各地庆典中不可或缺的一员。沿着玻璃杯壁一列列缓缓上升的气泡，就像是许多迷你的热气球一样，这是一瓶好香槟的众多特质之一。在满盈香槟的笛形杯里，气泡升至酒液平面之后，就会形成一个项圈般的环（collerette）。虽然没有任何科学证据显示香槟的质量和气泡的大小有什么连带关系，人们还是把两者联想在一起。由于确保香槟能有气泡翻腾的传统特色是一件攸关生意的大事，因此对于香槟酿酒厂来说，制造出极致完美的小泡泡就至为重要了。。
为什么啤酒倒进玻璃杯里要冒泡 啤酒里有高压压进的二氧化碳，二氧化碳溶于水，与水形成较稳定的碳酸水合物.当盖子打开后，气压下降，二氧化碳就加速逸出，如果剧烈晃动，甚至倒在杯子里（不仅仅是玻璃杯），也会导致不稳定的碳酸急剧分解，一时间大量气体涌出，造成泡沫.
